尊王路上繽紛好味道
就在南美館二館附近
食尚玩家愛玩客都來採訪
他有甚麼特別的魅力呢
就讓我們繼續看下去
草包生煎是以眷村生煎包為主打
以獨特的多色麵皮點綴其上
裡頭仍舊是眷村留下的好味道
這算是老闆的第二個品牌
老闆從北門路的眷村起家的
志清豆漿傳承多年的老味道
是北區人記憶中的好滋味
煎包自作過程不假他人之手
上從發麵糰下至桿麵皮
老闆親力親為用心看的到
綠色的麵皮不是抹茶皮
是由菠菜與麵粉調製而成
綠皮包是做菜的口味
有別於他家煎包僅高麗菜
這裡還有炒香菇與素料
並以素食沙茶醬來調味
這麼豐富的餡料
不說我還以為是水餃呢
橘包下鍋排排站
經水煎數十分鐘可起鍋
煎熟的橘包開鍋了
有種特大地瓜球的既視感
他不是地瓜球呦
還是草包的酒肉穿腸過
橘黃色的麵皮很特別呢
以胡蘿蔔汁與麵粉調製成
內餡除了豬絞肉外
還有加入秘方紹興酒
帶來世面上獨家的味道
此外還有青蔥提味呢
一個個綠包都包好囉
老闆將他們陸續放入鍋中
保持適當的間距包子熟的均勻
保持適當的間距包子熟的均勻
加入點油先進行油煎
再加進水開火蓋上鍋
蒸熟之後整個很飽滿
酥酥脆脆的煎面好療癒
在鐵板上排排站放涼
還有專屬的包裝袋
文青時尚兼具呢
文青時尚兼具呢
佛祖心中留(菜包) ntd20
酒肉穿腸過(肉包) ntd20
#草包生煎
台南市中西區尊王路八號
TIME:1400-1800
TEL:0981 228 250
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