台中日式燒肉【金川kanekawa】妳吃過了嗎?台中西區新開幕了間日式韓風料理【金川kanekawa】，英才路上【金川kanekawa】菜單提供燒肉套餐、商業午餐與日料單點，鄰近科博館商圈的【金川kanekawa】停車還算方便，周邊有付費停車場，母親節帶媽媽來【金川kanekawa】吃燒肉吧!
金川kanekawa
TIME:1130~15001730-2200
TEL:0905 552 931
台中市北區英才路387號
母親節帶媽媽來吃燒肉囉!日式料理常常吃、韓國料理不稀奇，那韓風日料妳吃過嗎？科博館商圈英才路新開幕了間日韓元素居酒屋，韓裔日本老闆曾為日本連鎖燒肉的行政主廚，中午提供中價位的定食套餐，晚上則為適合好友相聚的居酒屋。
店內還有金川專屬標牌可以打卡喔
FB、IG、GOOGLE擇一打卡評價或上傳照片送三味蛋。
加入金川LINE帳號好友招待特製飲料。
肉の日：每月2或9之日期，菜單中牛排與燒肉之餐點、套餐類之品項，肉量免費加量成1.5倍
起司漢堡排 NTD180
究極和牛套餐 NTD1680
麒麟一番搾生啤 NTD150
梨園 Sparkling NTD200
小菜隨餐招待，卻是從醃製到熟成都不假以他人，韓式風味非常涮嘴。
豆芽菜、時蔬、菇類妝點上辛香料調味，簡單的食材卻很好吃。
山東大白菜佐以韓國辣椒粉醃製而成，道地而開胃。
凱薩沙拉，生菜與牛舌培根縈繞出這道開胃菜，採牛舌前段嘗起來帶牛清香，佐以黃瓜片、番茄與醬汁，整體的口感與滋味皆在水準之上。
起司烏魚子茶碗蒸，茶碗蒸以柴魚高湯為基底，雞肉、香菇在嫩蛋裡頭，蓋上奶油起司與烏魚子下去炙燒，非常驚豔的一道料理。
和牛握壽司是許多人的心頭好，豔紅色澤的生和牛很是誘人，裡頭包覆粒粒分明的鮮美醋飯，綴以醬油與蔥花鹹香的剛剛好。
和牛佐蔥花、生蛋，就是最地道的生牛肉，柔滑嫩口蛋香與肉香在口中緊緊相依。
蛋液潺潺流下的金黃色澤好不幸福，艷紅、橙黃、翠綠三種色系攪拌均勻一同入口，交織出無比的鮮美香氣。
韓式牛肉湯，牛五花、韓式辣醬、韓式小菜交織而成，起鍋時打一顆蛋花增添綿密感。
日本廣島炸牡蠣佐以柚子胡椒佶子醋，外酥內飽滿咬起來很療癒，醬料帶出鮮香味。
漢堡排，豬牛肉以金家特製比例手捏摔打後醃以鹽、胡椒、酒，煎至金黃色澤後淋下濃稠起司醬，打上一顆生蛋作為結尾。
三味蛋是溏心蛋佐以鮭魚卵與北海道海膽撒上蔥花，多層次口感濕潤滑潤，蛋香與鮮香感在舌尖化開。
飯後甜品為最中餅，哈密瓜、抹茶、紅豆泥、白玉佐以黑糖蜜，四種口感香甜沁涼帶抹茶香氣。
燒肉愛好者最期待的燒肉上桌拉，多種肉品一次排開，和牛內側腿肉、腿三角、牛五花、豬五花、松阪豬、牛舌根部通通能吃到。
松阪豬也在水準之上，脆彈飽滿的口感療癒了工作一週的辛勞。
喜好油脂感重的朋友推薦點牛五花、豬五花，油脂豐沛了整個肉面，在爐火上加溫出那豐美的油脂香氣，滑潤飽滿非常好吃。
小火爐上炙烤和牛，腿三角肉那美妙的油花分布令人驚喜，肉香濃厚非常嫩口，內側腿肉一口咬下感受到它的飽滿，炙烤間綻放出和牛芬芳卻沒那麼油，單純地享用肉感的紮實與香甜，
牛舌則採舌根部，油花豐腴軟嫩入口即化，在唇齒間瀰漫出甜美牛香，愛好牛舌的朋友不容錯過。
以下為烤肉時的畫面，可以煩請師傅代烤，也可以自行嘗試喔!
個人覺得烤肉醬就蠻有味道的，重口味的朋友也可以再自行添加一些調味料喔!
生啤酒為麒麟一番搾，純麥口感非常順口。梨園來自日本九州，以梨子為基底調和出近似香檳的氣泡感。
吧檯區可以看著師傅精湛的手藝，還能跟會中文的台灣助廚聊美食!
吧檯旁還有陳列一排日本酒品。
走入和室區，有如踏進京都巷弄中的日本小餐館，因為疫情關係不能走訪日本，但在這裡也能夠享用典雅的日式氛圍與好吃的日式料理，喜愛日本飲食文化的人來這桌再好不過了。
二樓座位區走深色調，一旁還有餐點的實體照可以參考，木質的座椅挺有情調。
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