墨妃家京品燒肉 @mo_fei_family
time:1700-0100/1130-1430、1700-0100(平日/假日)
tel:04 2380 8208
台中市南屯區黎明路二段212號
停車資訊:台中市大墩11街888號(花市旁停車場)
門口有中國風的竹椅可以拍宮廷風網美照!
一進門就可以看到旗袍與古裝，是不是有種搭乘時光機抵達清廷年間大觀園的感覺。
推門就能看到透明熟成櫃裡頭的1855乾式熟成牛，熟成冰箱裏頭是主打的乾式熟成牛肉，不用到高級排餐廳這裡就能享用。
紅燈籠、骨董櫃、陶瓷茶壺、竹椅營造出中國風的意象。
用餐環境搭配以夜店風格的燈光，有種中國風與夜店風融合的既視感，半開放包廂的環境用餐起來挺舒適的。
富察皇后滿漢全席四人套餐 ntd4799
湯品 蔥蒜豚骨湯
養生 新鮮生菜盤 加購99元包肉生菜 可無限續
蔬食 胡麻沙拉/醋溜沙拉
熟食饗宴 芋頭香酥鴨
宴客名菜 上海菜飯
肉食饗宴 1855乾式熟成牛排、澳洲9+和牛、冷藏極上肩小排、冷藏極上羽下、伊比利老饕豬、經典梅花肉、椒鹽黃金雞
海鮮饗宴 貴妃鮮蝦煲
手做特調 養生楊桃汁/可爾必思/金萱冷泡茶 三擇一 可升級蘇打/生啤系列
手做甜點 手做龍鬚糖/冰淇淋
芙蓉水蒸魚
除了肉品外還有湯品、包肉生菜、沙拉、熟食、宴客名菜、海鮮饗宴、飲品、甜品可以享用，不僅飽足也非常滿足。燒肉開烤前可以先吃沙拉與熟食，胡麻沙拉、醋溜沙拉、芋頭香酥鴨、上海菜飯都在水準之上。
醋溜沙拉能嚐到小干貝與蝦仁，醋醬為蔬果妝點上酸辣滋味。胡麻沙拉，多種生蔬下藏著豆腐淋上鹹甜胡麻醬，清爽而涮嘴。
上海菜飯為長江下游的名菜，米粒、油蔥、臘肉、青江菜、金鉤蝦下鍋拌炒，飯體較有咀嚼顆粒感，油蔥香、蝦鮮感與鹹香肉味一口享有。
芋頭與鴨肉捏成餅狀酥炸後切塊，外皮酥脆包覆綿密芋泥與鴨肉絲，佐以特製醬汁更增添層鹹香感
打開蒸籠映入眼簾是好大一尾芙蓉水蒸魚與干貝，整尾驢魚切片蓋上豆腐，以豪油、海龍王醬下去調味並作勾芡，厚實驢魚交織豆腐佐以醬汁，雙重柔嫩感迎面非常驚艷，生食級干貝綴以橘黃蝦卵，水潤飽滿綻開鮮美與蝦卵顆粒感非常班配。
貴妃鮮蝦煲，草蝦、蛤蜊、寬粉佐以海龍王醬蒸煮熟，綴上蔥絲、蒜蓉醬、紹興酒作調味，寬粉吸飽鮮蝦蛤蜊精華，多層次鮮鹹香感漫開在口中。
湯品為蔥蒜豚骨而非常見的雞湯，醇厚豚骨湯帶蔥蒜辛香滋味非常暖心。咕咾醬，以香菜、辣椒、蒜頭、醋調製有種椒麻醬的泰式風味，酸辣微辛口染上肉品挺解膩的。黃金泡菜可與燒肉一同包入生菜，爽脆感挺治癒系。
這次好友來嚐富察皇后滿漢全席四人套餐，除了1855乾式熟成牛排、澳洲9+和牛、冷藏極上肩小排、冷藏極上羽下、伊比利老饕豬、經典梅花肉、椒鹽黃金雞等多種肉品。
冷藏極上肩小排、經典梅花肉、椒鹽黃金雞這三盤以圓盤呈裝。
肩小排淋以燒肉醬，鹹甜調帶出柔嫩肉感的牛香氣。
梅花豬灑以碳烤粉調味，烤至全熟入口油脂較為豐腴。
椒鹽雞則為腿肉在烤網邊緣烤至金黃色澤，外酥內飽滿多汁鹹香感十足。
紅白相間的澳洲9+和牛油花分布勻稱而細緻，烤至3分熟軟嫩帶獨有的草本調油花清香，滑潤油脂綻開唇齒間。
乾式熟成嚴選prime板腱牛肉風乾熟成21天後上桌，火烤至5-7分熟，熟成後肉香氣更加濃郁帶嫩柔口感。
冷藏極上羽下為翼板部位，嫩柔不失紮實但別烤得過熟，適合喜好肉感大於油感的朋友。
老饕豬，老饕豬是豬肉界的肋眼上蓋肉，非常軟嫩有種在吃牛肉的既視感。
荔枝牛肉，厚切肉感軟嫩紮實，咀嚼中除了牛香氣尾段荔枝香甜蔓延到喉中。
多種肉品一字排開好幸福呀!
金萱冷泡茶茶香甘美帶清甜韻味，還有多種沙瓦、可爾必思、脆梅汁可以選擇。
枸杞布丁橙黃色澤柔滑綿密，看似甜美卻竟然綻開中藥氣味超驚喜。
宮廷核桃露為以核桃熬煮多時，綿稠感濃郁能咬到許多核桃碎。
手作龍鬚糖懷舊且香甜，軟綿感入口即化。
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