高雄餐廳【蒸鮮腸粉港式飲茶(義享店)】鼓山美食!老字號港式茶餐廳「江南炸子雞」別錯過!海皇廣東炒麵原汁鮑魚雞球粥經典揚州炒飯通通有!

高雄老字號桌菜現在義響天地也吃得到,典雅環境質感陳設功夫手路菜非常適合親友聚餐,江南炸子雞、港式腸粉、百花油條、海皇廣東炒麵經典中菜通通有,超可愛的創意造型包也千萬別錯過!
店家優惠:
歡慶蒸鮮腸粉年中慶
憑簡訊7/15前來店消費滿 NTD.800,即贈鮮蝦大餛飩乙盒(市價 NTD.225)
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蒸鮮腸粉港式飲茶(義享店)
Tel:07 550 7711
Time:1100-1430、1700-2200/1100–2130(假日/平日)
高雄市鼓山區大順一路115號美食街B2
江南炸子雞 NTD.420/半隻
摩卡咖啡排骨 NTD380
蜂蜜芥末百花油條 NTD248
干炒牛河(豬) NTD228
海皇廣東炒麵 NTD248
原汁鮑魚雞球粥 NTD245
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脆皮金瓜腸粉(蔬食) NTD138
創意脆皮蝦腸粉 NTD168
香煎韭菜餅 NTD108
府城芋絲糕 NTD108
創意造型包 NTD108*2
經典鮮蝦揚州炒飯 NTD178
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蒸鮮西米露 NTD65/個人盅
凍檸檬利賓納 NTD75
鴛鴦奶茶 NTD88
整尾龍蝦豪華上桌,隱藏版「古早味龍蝦三明治」為早期辦桌菜的時尚料理,吐司包覆配菜、青龍蝦下鍋炸至酥脆口感,不僅能吃到細緻柔潤的龍蝦沙拉,還能享有薯泥、起司、火腿、番茄、小黃瓜、生菜口感非常多層次,每日秒殺建議提前預定以免向隅。
「江南炸子雞」是店內的人氣品項,嚴選以土雞肉為底,經含桂皮、小茴香、草果等三、四十種香料的秘方滷水淹漬,吊乾多次淋油帶出酥脆外皮,外皮香酥肉感嫩柔而多汁帶些許麥芽甜感,齒頰間滿是鹹鮮感與雞肉香氣。
「原汁鮑魚雞球粥」以鮑魚為底慢火煨燉,米粒吸飽湯汁匯集食材精華香氣十足,鮮鹹滋味質地滑潤綿密,新鮮鮑魚給得不少胭脂鮮感,還有香菇的脆彈感畫龍點睛。
「果香豬肋排」選用在地的LV級台灣豬,帶五花肉的豬肋排口感更佳,醃漬慢滷後酥炸等多重工序,口感扎實香氣入味帶豐美油脂芬芳,擠上檸檬角增添酸感襯托出肉香氣。
咖啡尬排骨「摩卡咖啡排骨」迸出新滋味,融入西點做法先滷後炸起鍋再拌醬,以咖啡粉與咖啡酒提出苦甜香氣,鹹甜咖啡味襯托肉香下肚非常驚喜,妝點上杏仁片增添口感與風味。
「經典揚州炒飯」經典卻一點也不平凡,米粒、蔥花、手做叉燒肉、鮮蝦大火拌炒入味,粒粒分明滿是鍋香氣,蝦感脆彈叉燒緊實而入味。
「乾炒牛河」香氣迎面而來,以河粉、牛肉與祕方醬汁下鍋拌炒,河粉體Q彈帶醬感焦香,厚切手切和尚頭牛肉感扎實嫩柔,牛肉香氣與鹹甜醬香在口中越嚼越香。
經典的「蜂蜜芥末百花油條」細緻無比,油條包覆入花枝漿、蝦漿炸酥淋醬,外酥脆內脆彈鮮香海味在舌尖舞蹈,佐以蜂蜜芥末的酸甜鹹感提出香氣。看似甜點的「脆皮金瓜腸粉」是道純素的港式小點,自製的金瓜腸粉外皮酥脆,素燥、南瓜餡與炸米酥交織出香酥而綿密的鹹甜感,色香味俱全細緻不亞於法餐。「府城芋絲糕」也是道素食小點,以南瓜絲與芋頭絲交織而成,佐以素燥與醬汁增添香氣,紮實嚼感鹹中帶甜味。
創意造型包四種Q版造型融化大朋友小朋友的童心,奶油綠豆沙、黑芝麻、草莓牛奶、芋頭四種口味一次滿足,特別的是草莓牛奶熱騰騰拉開會爆漿喔!酸甜果香與奶香氣來得穠纖合度,伴隨包體下肚很是療癒。
香煎韭菜餅外酥中嚼帶韭菜香氣,一口咬下內餡滿滿多汁無比。
港式茶餐廳必點西米露做為飯後甜點,古溜香甜好適合夏天,凍檸檬利賓納酸酸甜甜帶氣泡感清爽無比,鴛鴦奶茶茶乳滋味帶咖啡芬芳。
暗色系餐桌、中式竹編座椅、雅緻裝潢營造出典雅的用餐氛圍,牆面上的青花瓷、燕尾與老物件不僅復古更映襯出傳統中菜的華美,繁花錦簇、金葉生輝奢華時尚而莊重。餐點皆為品牌主理人精心打造,用料實在刀工深厚火侯俐落,佳肴靈魂的白油也不假他人之手皆為師傅每日煨煸,融入了數十年工夫菜的好手藝,不僅能享用道地粵菜、腸粉,更有求新求變的創意料理與創意造型包值得品味。

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