黎明路文青麵店新品推出啦!酸辣泡椒魚麵、川湘水煮魚、紅燒豬蹄膀新登場，鮮蝦抄手燃麵、炙燒煎餃、紅油抄手等經典單品通通有，文青環境宛如在在咖啡廳品嘗麵食!
墨竹亭｜燃麵本家 台中黎明店
Tel:04 2383 0300
Time:11:30–20:00(週一公休)
台中市南屯區黎明路二段210號
墨竹亭｜燃麵本家 台中黎明店菜單
除了台中還有新竹、桃園、林口 、泰山也都有門市喔！
鮮蝦抄手燃麵 NTD95 蔥油雞麻醬麵 NTD99
酸辣泡椒魚麵 NTD130打拋豬肉拌麵 NTD90
炙燒煎餃子 NTD99 紅油口水雞 NTD110
川湘水煮魚 NTD120 紅燒豬蹄膀 NTD99
三色干絲 NTD39 百香果青木瓜 NTD39
A套餐 NTD59(五香豆干、冬檸愛玉+10)
A套餐 NTD59(韓風泡菜、家傳酸梅湯+10)
夏天來一碗打拋豬肉拌麵再開胃不過，醬體以豬後腿肉為基底，佐以九層塔、打拋葉、番茄、魚露等食材手工拌炒，酸甜微辛口帶九層塔香氣與番茄果香，伴隨麵體入口多層次香氣漫開唇齒間，一旁還附以燙青菜吃起來更清爽呢!搭配上紅油抄手吃起來更滿足，首圖我們就是這樣搭配的呦
經典的「抄手燃麵」發想自四川國民小吃，麵條淋上靈魂「秘方紅油」香氣撲鼻，麻辣辛香帶點酸感，裹覆上麵條在口中越嚼越香，香中帶麻、麻中帶辣、辣中帶酸，手工抄手外皮香Q，肉餡飽滿鮮鹹還能吃到一整隻蝦呢!喜歡吃辣的朋友別錯過啦!
「酸辣泡椒魚麵」發想自經典川菜，麻辣湯底帶酸白菜香氣，麵條吸附上湯頭精華酸爽香辣非常過癮，多利魚軟嫩地化開口中，鮮香更溫潤了湯底的口感與香氣。
「蔥油雞麻醬麵」是熊熊的心頭好，秘製麻醬帶濃郁白芝麻、花生滋味，蔥油雞則嚴選台灣雞腿肉，經過汆燙後淋上祕方醬汁、白芝麻與蔥花，肉感軟嫩雞皮帶油脂香氣，麵條香Q彈口鹹中帶甜非常涮嘴。
「炙燒煎餃子」藝術品般的冰花誘人無比，外皮香酥肉感嫩柔挺多汁，高麗菜清甜與肉餡香氣轉瞬綻開，不用沾醬就挺好吃呢!
上了一天班來份「紅油口水雞」犒賞自己吧!國產雞腿肉汆燙片開淋上酸辣紅油，火侯掌握的嘟嘟好肉感軟嫩而不乾柴，酸中帶辣、辣中帶麻、麻中帶鮮越吃越過癮，更有洋蔥絲的脆爽感畫龍點睛。椒香芙蓉也是道手工功夫菜，多種辛香料熬煮出秘方醬汁，再以四川花椒提出麻感，伴隨豆腐的綿密水嫩感下肚好不療癒。
川菜經典「川湘水煮魚」以油淋、熱泡等中菜手法料理而成，辣椒帶出辣感、花椒提出麻勁還有多利魚的鮮美，質地嫩柔滑潤香氣十足，搭配白飯可以吃好幾碗。
國民功夫菜「紅燒豬蹄膀」這裡也能享有，秘方滷汁以多種漢方藥材、辛香料為基底，豬蹄膀小火燉滷入味，肥瘦肉兼有口感多層次，鹹甜滋味下飯、伴麵都很班配。
想吃豐盛一些可以搭配套餐，提供飲品、小菜吃起來更滿足，五花豆干融入蒜頭、青蔥、香菜、辣椒等辛香料，蒜辣滋味挺開胃呀!脆爽地韓風泡菜酸辣微辛口；冬檸愛玉是燃麵的好夥伴，甜美酸感沁入心脾，一解麵食的辣感，還能吃到古溜的愛玉呢!家傳酸梅湯酸甜而甘美，酸梅滋味從舌尖蔓延到喉間。店內還提供多種小菜可以，每日限定的百香果青木瓜最適合夏天，脆嚼多汁帶果香酸甜；三色干絲清爽帶蔬香清甜。
多樣小菜單品可以自行選擇。
文青環境宛如在在咖啡廳品嘗麵食!原來吃麵食也可以如此舒適。
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