嘟龜麵簡介
臺中市北區的【嘟龜麵】在地經營50年(1974)，臺灣大道【嘟龜麵】菜單提供炒麵、爌肉飯與小羊肉湯、切料，鄰臺灣大道商圈、綠川水岸的【嘟龜麵】價格親民、口味實在，近台中火車站、第二市場的【嘟龜麵】是不少人的台中宵夜爌肉飯、台中中區宵夜、臺灣大道炒麵好選擇。
嘟龜麵評價
網友直呼吊打必比登宵夜，這口軟嫩爌肉飯我先衝了，老闆怕你餓加湯問我了八次，50年老炒麵一直在搬家，這碗粉腸湯鮮甜到沒朋友，每次來買都覺得大碗才過癮，一定要現場趁熱吃才香香！
嘟龜麵好吃嗎
嘟龜麵是當地超人氣的排隊攤位。菜單提供各式台式早餐與宵夜選擇，餐點份量足且毫不油膩。網友直呼：「爌肉飯肥而不膩，肉質軟嫩」、「炒麵配上辣醬簡直絕配」、「粉腸湯處理得很乾淨」。過來這邊是不少人的臺中市北區小吃、台中美食好選擇。
嘟龜麵在哪裡
嘟龜麵位於臺中市北區臺灣大道一段 665 號；嘟龜麵距離台中火車站走路大約10分鐘、台中市公車站-臺灣大道原子街口走路30秒；嘟龜麵鄰近綠川水岸廊道、台中市第四信用合作社、第二市場；嘟龜麵週邊有
嘟龜麵地址/電話/營業時間
- Tel： 04-2220 2866
- Time： 17:00–04:00 (每週四公休)
- 臺中市北區臺灣大道一段 665 號
- kuangroufan-tukumi
嘟龜麵價目表
根據最新菜單提供炒麵、炒米粉、爌肉飯、滷肉飯、小羊肉湯、大腸湯、大腸肉皮湯、粉腸湯、苦瓜湯、菜頭湯、爆皮湯、爆皮綜合湯、燙青菜、地瓜葉、傳統小菜
【嘟龜麵】菜單(2026)
嘟龜麵環境
環境維持得相當乾淨，內用提供紙巾、空調、洗手間與電視，比起早期路邊攤時期，現在店內採光明亮、桌面整潔，且提供冷氣開放。雖然是宵夜環境，但煎台周邊整潔，讓消費者在用餐過程中也能感受到店家對衛生的堅持。
嘟龜麵料理過程
【嘟龜麵】料理過程傳承50多年老字號，由老老闆的好手藝傳承，一直搬家但一直把好味道傳承，現在由越南裔的師傅們所接手，展現職人級火候掌控！爌肉飯滷得透亮入味，麵條現點現處理，起鍋後迅速拌入自製豬油與秘製醬汁，隨著熱氣散發出的香氣，食材轉為迷人的金黃色。
嘟龜麵調味料
【嘟龜麵】調味料提供超強小魚乾辣椒，還有辣椒醬、烏醋、辣椒、蒜泥和蘿蔔乾。
嘟龜麵吃什麼
這次來到了臺中市北區找美食，我們前往臺灣大道上的【嘟龜麵】吃晚餐，在【嘟龜麵】我們點了爌肉飯、炒麵跟粉腸湯。
嘟龜麵-爌肉飯
爌肉飯來一晚就對啦!肥肉滷到入口即化，豬皮香Q彈牙香氣舌尖舞蹈，瘦肉部分軟嫩不柴。
搭配滷汁非常下飯，還附有酸菜的脆爽與酸勁提出香氣，整體飽足感十足下當涮嘴，還有些許肥肉丁畫龍點睛挺不賴
嘟龜麵-炒麵
炒麵則是台中經典風格，雖然沒有巧緣和阿成現炒那麼香，就是傳統炒麵，會在燙過淋醬麵條吸飽醬汁且口感Ｑ彈，還有加不少肉燥與蔥油提出香氣。
原本比較素雅的炒麵，加入蒜泥與東權就復活了。
嘟龜麵-粉腸湯
除了小羊肉湯，但粉腸湯也不錯，粉腸湯口感軟Q且湯頭鮮甜無腥味。簡單卻扎實的古早味漫開於唇齒間，些許薑絲提出香氣。
