沙鹿肉圓湯評價
這碗肉圓仔傳承80年好味道，綜合麵肉圓仔、餛飩一次享有，搭配特製油蔥湯頭有夠噴香。分家才有的隱藏版吃法，讓老饕直呼過癮。
充滿沙鹿在地的人情味，招牌肉圓仔外皮 Q 彈、肉餡鮮甜，搭配芹菜與香菜點綴，湯頭清鮮不油膩。
沙鹿肉圓湯好吃嗎
位於台中市沙鹿區文昌街的沙鹿肉圓湯，傳承三代的經典肉圓仔（鮮肉湯圓），以皮薄餡豐的手工技法聞名，更提供料多實在的餛飩、炸醬麵及招牌肉羹麵等道地餐點。憑藉八十年的老味道與現包現煮的新鮮度，是沙鹿老在地人的心頭好，更是遊客體驗沙鹿獨特「肉圓仔」文化的首選小吃，鄰近沙鹿舊公有市場與三角公園
沙鹿肉圓湯在哪裡
沙鹿肉圓湯位於台中市沙鹿區文昌街54號；沙鹿肉圓湯距離台中市火車站-洛泉里走路2分，沙鹿火車站走路約6分鐘，巨業沙鹿站走路約 4 分鐘；沙鹿肉圓湯鄰近沙鹿公有零售市場、沙鹿火車站、沙鹿文昌分館、沙鹿三角公園、美仁里彩繪村、沙鹿福利宮；沙鹿肉圓湯週邊有沙鹿肉圓福（總店）、阿義鳳梨冰、華得來（沙鹿店）、來來牛排(原沙鹿市場口)、華真香麵館、嘉控肉飯、蘇氏家大腸麵線、沙鹿肉圓清、沙鹿拉仔麵月見豬油飯、沙鹿烤肉、老三元爌肉飯等。
沙鹿肉圓湯地址/電話/營業時間
Tel: 04-2662-3135
Time: 09:00–16:00
台中市沙鹿區文昌街 54 號
noodles-shalu-rouyuan
沙鹿肉圓湯價目表與用餐方式
沙鹿肉圓湯菜單提供多樣化的台式麵食組合，主打手工肉圓仔。選完主食（乾麵、湯麵、粄條）後，再選擇靈魂湯品。以肉圓仔湯、餛飩湯聞名，最經典的點法是這裡特有的「肉圓餛飩麵」，
以肉圓仔湯、餛飩湯聞名，最經典的點法是「肉圓餛飩麵」，一次吃到兩大招牌，熟客會直接點餐，一般人也可參考牆面價目表。
麵食系列：肉羹麵、餛飩麵、切仔麵（乾/湯）、米粉（乾/湯）、炸醬麵（乾）、陽春麵（乾/湯）、板條（乾/湯）；湯品系列：肉圓餛飩湯、肉圓湯、粉腸湯、肉羹湯、餛飩湯、貢丸湯；小菜系列：紅油抄手、燙青菜、粉腸、豆干、海帶、豬頭皮、'滷蛋；生鮮系列（生）：生湯圓、生餛飩。
沙鹿肉圓湯菜單(2025)
沙鹿肉圓湯環境
沙鹿肉圓湯環境充滿老店的親切感與懷舊氛圍，內用提供紙巾、空調、電視，雖然招牌略顯斑駁，在炎熱的夏天也能舒適享用熱騰騰的湯圓。店內空間簡潔，約有六張桌子，門口則是開放式的廚房。
沙鹿肉圓湯料理過程
沙鹿肉圓湯料理過程傳承 80 多年的古法，特別的是這裡的「肉圓仔」選用新鮮溫體豬、台灣糯米與自製油蔥製作。外皮強調薄而滑 Q，且製作時不黏手、不黏牙，肉餡則保持細緻感。麵食部分講求燙麵時間，湯頭則加入大量的油蔥、芹菜、香菜與胡椒粉提味，展現出沙鹿特有的鮮肉湯圓風格。
沙鹿肉圓湯調味料
沙鹿肉圓湯調味料是提味關鍵！提供特製辣醬、源美辣椒醬與胡椒粉。特別推薦加一點桌上的來自豐原的辣醬，能帶出肉餡中油蔥的甜味。
沙鹿肉圓湯歷史
最早可以起源於1943年，由第一代陳期招先生於沙鹿舊公有市場撥下美食種子。早期店內以販售甜粿與甜湯圓為主，直到第二代陳清興先生接手後，憑藉著對口味的創新，成功轉型研發出招牌鹹味「肉圓仔」。現今位於文昌街 54 號的沙鹿肉圓湯為家族分家，與斜對面的老店系出同門，老闆據說與老店肉圓仔是第二代親兄弟，目前已傳承至第三代經營。店家依然嚴格遵循古法製作，並堅持與創始初期相同的食材挑選標準，讓這份走過八十年的鹹香滋味在沙鹿街頭延續傳承。
沙鹿肉圓湯吃什麼
這次來到了台中沙鹿找美食，我們前往文昌街上的沙鹿肉圓湯吃午餐，點了這裡最招牌的炸醬麵與肉圓餛飩湯，我們有自行組合成肉圓餛飩炸醬麵。
沙鹿肉圓湯-炸醬麵
沙鹿肉圓湯的炸醬麵價格相當親民，平價就能吃到炸醬澆頭的白麵，如果跟肉圓餛飩分開點只差五元，那分開點看起來更豐盛一些，還能享受兩種口感，整體的麵條就是偏軟的寬白薄麵條，炸醬偏甜沒有太重的蒜感，跟北京炸醬麵不太一樣。
重口味的朋友可以加一些辣醬抑或是甜辣醬，最後可以把湯裏頭的肉圓與餛飩。
沙鹿肉圓湯-肉圓餛飩湯
誠意十足的海線麵食，肉圓仔與餛飩一次滿足，不得不說這小肉圓好像是鮮肉湯圓，也算是客家水晶餃的搭配吃法，也是家族好味道分家才有的限定隱藏版！，佐以芹菜末、韭菜末、油蔥酥提味。整碗湯的精髓在於其清香的油蔥大骨湯頭，湯中散發著濃郁的芹菜與胡椒香氣，黃麵條吸附湯汁後口感順滑。
滑口餛飩： 餛飩皮薄如蟬翼、入口滑順。肉餡雖然與肉圓仔系出同門，但整體口感更香與透亮，滑潤餛飩皮與糯米皮的 Q 勁相互輝映
手工肉圓仔： 選用新鮮溫體豬肉、台灣糯米與自製油蔥製作。其外皮薄嫩且 Q 度十足，糯米皮與內餡的比例抓得極佳，確保咬下時不會有皮肉分離的感覺，一咬開肉圓仔，鮮甜的絞肉內餡搭配油蔥香氣，伴隨著溫潤肉汁橫流，肉香表現非常出色，伴隨湯圓外皮在舌尖舞蹈。
