台中民權路老字號｜三佳早點（民權店）：巷仔內的蔥香職人，以古法火候演繹中式早餐傳奇
三佳早點簡介
台中中區的【三佳早點】在地經營多40年，民權路的【三佳早點】菜單提供蔥肉餅、燒餅、油條、蛋餅、鹹豆漿等餐點選擇，鄰台中市役所、柳川水岸的【三佳早點】價格親民、現點現做，近台中火車站、宮原眼科的【三佳早點】是不少人的台中中區早餐、台中蔥肉餅、台中火車站小吃、中教大美食好選擇。
三佳早點評價
誰懂啊！為了這口蔥肉餅我早上六點就出發了！🔥師傅那雙包手跟蔥花一樣搶眼（還有帥氣刺青加持手臂線條～），現點現做的燒餅油條就是不一樣。爆餡蔥肉餅的蔥量多到狂塞塞不下，滿滿蔥花一口根本無法掌握！聽著那個鐵板滋滋聲，這就是老字號的靈魂，師傅古法烤爐火候就是穩，這才是早餐該有的樣子！
三佳早點好吃嗎
這家是台中中區的元祖級中式早餐，在民權路這一條巷弄逛了這麼久，才發現這家深藏不露的老店。老闆說開到現在，蔥肉餅是招牌，燒餅夾蔥蛋CP值真的蠻高。最厲害的是那個滿到爆開的蔥餡，層次感跟一般早餐店完全不同等級！網友大讚餅皮酥脆、蔥汁鮮甜、「中區元祖級早餐」、「隱藏版爆餡蔥肉餅」、「CP值高到不可思議」，是早起學生族與在地老饕的美味食堂。
三佳早點在哪裡
三佳早點位於台中市中區民權路 80 巷 2 號；三佳早點距離台中火車站走路10分鐘、台中市公車站-民權繼光街口走路僅需 2 分鐘；三佳早點鄰近台中市役所、柳川水岸、宮原眼科、台中教育大學，三佳早點週邊有各式餐飲、老字號場所。
三佳早點地址/營業時間/電話
Time： 營業時間至 10:00（熱門餐點常於 08:30-09:30 售罄）
地址： 台中中區民權路80巷2號、台中北區健行路436號
Tel： 04-22233204（民權店）、04-22235050.
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三佳早點價目表
三佳早點詳細選擇
主食類：蔥肉餅、紅豆餅、油條、燒餅加蔥蛋、燒餅、荷包蛋、蔥花蛋、玉米蛋餅、蛋餅、鹹豆漿。
飲品：豆漿加蛋、熱豆漿、冰豆漿。
三佳早點料理過程
三佳早點的料理過程非常講究，招牌蔥肉餅採取高溫烤製手法，鎖住蔥汁同時達成香氣極致。老闆將大量的青蔥瘋狂往內餡塞，直到塞不下才停止。經過高溫烤製一口咬下那蔥的香和蔥的湯汁，搭配一些些肉末的點綴，這不是普通的蔥餅，而是紮實的手作工法！
三佳早點環境
三佳早點環境是經典的傳統早餐店，店內採用分區點餐制：燒餅與蔥肉餅等烤物由右側點餐，油條與蛋餅類請至左側，飲料類則直接向內場服務人員告知。這裡不僅供應美味，更保留了一種難得的誠實結帳人文價值，老闆對客人的信任感，讓這頓早餐吃起來不僅美味，更有溫度
三佳早點調味料
除了桌邊必備的調料，最推薦品嚐店內特製的辣椒醬，
三佳早點吃什麼
這次來到了台中中區找美食，我們前往三佳早點吃早餐，我們點了燒餅加蔥蛋與蔥肉餅、蛋餅與豆漿。
三佳早點-蛋餅
現做的餅皮最是過癮，蛋餅簡直是視覺與味覺的雙重享受！ 剛起鍋的蛋餅邊緣煎得金黃酥脆，透著誘人的焦香，咬下去外酥內Ｑ的口感瞬間爆發，濃郁的蛋香更是讓人一口接一口停不下來。 簡單樸實的古早味，卻在每一口中展現出職人的堅持，配上特製辣椒醬，真的讓人忍不住大口吃下去，完全是唤醒早晨的療癒靈魂伴侶！
三佳早點-燒餅加蔥蛋
燒餅厚度適中，口感層次豐富。剛出爐酥中帶脆的燒餅，一口咬下可以感受到多層次的餅皮，下餅的節奏與燒餅夾蔥蛋的組合，絕對不是練習幾天能有的熟練。每一口都充滿麵香，讓人忍不住大口吃下去。
三佳早點-招牌蔥肉餅
蔥肉餅超級無敵好吃！那份滿到爆開的蔥花，經過高溫烤製，一口咬下那蔥的香和蔥的湯汁，搭配一些些肉末的點綴，表現的相當令人驚豔。那種蔥汁與餅皮的融合，是很多現代連鎖店都做不出的滋味。
三佳早點-豆漿
再來一碗現煮的豆漿，濃郁滑順、溫潤豆香在口中化開，喝下去整個人都被治癒了。這份簡單樸實的組合，絕對是唤醒靈魂的早餐伴侶！現點現做的誠意，配上獨門辣椒醬，這份老字號的飄香記憶，不去吃真的會後悔！
個人心得總結
三佳早點不只是在地人的回憶，更是一家擁有古早靈魂的平價早餐店。堅持每日現烤的職人精神，這份誠意在現今的連鎖早餐市場中實屬難得。下次路過民權路，別忘了來這家老字號，點一份爆餡蔥肉餅，感受那份飄香多年的職人滋味！期待民權店早日回歸！
