【台中南區美食】興大臭豆腐、大腸麵線：興大商圈旁充滿人情味的銅板人氣小吃！外酥內嫩臭豆腐、濃郁柴魚香大腸麵線的在地天花板美食
臺中市南區的【興大臭豆腐、大腸麵線】在地經營近10年(2016)，興大路上的【興大臭豆腐、大腸麵線】菜單提供臭豆腐、麵線等，鄰中興大學、僑泰中學的【興大臭豆腐、大腸麵線】現點現做、現貨供應，近健康公園、工學路商圈的【興大臭豆腐、大腸麵線】是台中南區臭豆腐、興大商圈小吃好選擇。
文章快速導覽目錄
- 1. 興大臭豆腐、大腸麵線評價｜在地人從小吃到大的美味天花板
- 2. 興大臭豆腐、大腸麵線好吃嗎
- 3. 興大臭豆腐、大腸麵線在哪裡
- 4. 興大臭豆腐、大腸麵線地址電話營業時間
- 5. 興大臭豆腐、大腸麵線點餐方式
- 6. 興大臭豆腐、大腸麵線菜單
- 7. 興大臭豆腐、大腸麵線環境
- 8. 興大臭豆腐、大腸麵線-料理過程
- 9. 興大臭豆腐、大腸麵線歷史沿革與發展脈絡
- 10. 興大臭豆腐、大腸麵線-醬料
- 11. 興大臭豆腐、大腸麵線吃甚麼
- 12. 興大臭豆腐、大腸麵線-心得
興大臭豆腐、大腸麵線評價｜在地人從小吃到大的美味天花板
蛙娃店吃臭豆腐太酷。超濃臭豆腐吃完不能約會。在地饕客與食客們直呼「主角麵線超濃超好吃，蒜泥和烏醋加下去我都可以吃兩碗了」。充滿童趣的店內公仔氛圍更是一大亮點，讓每個人感受到滿滿的在地人情味與手作溫度。位在興大路旁的小店人氣屹立不搖，過尖峰期還常一位難求
興大臭豆腐、大腸麵線好吃嗎
位於臺中市南區興大路356號的興大臭豆腐、大腸麵線，菜單提供臭豆腐、大腸麵線、肉羹麵線、綜合麵線與清麵線等餐點。儘管是親民的庶民銅板小吃，品質與價格卻讓人大呼划算。店家對用料與手藝毫不馬虎，無論是外酥內嫩的金黃臭豆腐，還是帶有濃郁柴魚香的滑潤麵線，都能嚐出經營者對料理的堅持與用心。憑藉著這份講究，不僅深得在地居民與中興大學學子的心，更成為許多饕客遠道前來朝聖的美味小館。
興大臭豆腐、大腸麵線在哪裡
興大臭豆腐、大腸麵線位於臺中市南區興大路356號；興大臭豆腐、大腸麵線距離臺中市公車站-忠明南五權南路口走路3分鐘；興大臭豆腐、大腸麵線周邊鄰近中興大學、國光國小、大里仁愛醫院、健康公園、工學路商圈；興大臭豆腐、大腸麵線週邊有興大商圈與多處在地住宅區。
興大臭豆腐、大腸麵線地址電話營業時間
Tel: 0982160731
Time: 營業時間為 11:30 至 22:15
地址: 402臺中市南區興大路356號
位於臺中南區興大路、中興大學旁
用餐尖峰時段人潮眾多，現點現做需要耐心等候，建議避開尖峰時段以免久候。
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興大臭豆腐、大腸麵線點餐方式
點餐方式隨性卻井然秩序：內用只需拿白紙寫下桌號，外帶寫個「外」字，眾多菜單品項直接口頭告知店員即可。餐點現點現做，等全部享用完畢再一併結帳。
興大臭豆腐、大腸麵線菜單
臭豆腐大塊臭豆腐小塊大腸麵線肉羹麵線綜合麵線清麵線
多元的臭豆腐與麵線系列。臭豆腐類包含臭豆腐大塊與小塊；麵線類則有大腸麵線、肉羹麵線、綜合麵線（大腸＋肉羹）與清麵線，各品項皆分大碗與小碗可供選擇。
興大臭豆腐、大腸麵線環境
現場環境充滿古早味小吃鋪的純樸氛圍，內用提供簡單的用餐座位，紙巾、空調與電視，店內最大的特色之一是擺放了許多老闆收藏的七龍珠以及海賊王等公仔可以欣賞；這次冬天來訪則貼心提供溫紅茶。在這裡，品嚐的不僅是平價美味的小吃，更是一段充滿動漫童趣與在地日常的溫馨片刻
興大臭豆腐、大腸麵線-料理過程
小店傳承手藝，從嚴選豆腐發酵醃漬到細心掌控油炸火候，只見師傅雙手俐落、熟練地將豆腐炸至金黃酥脆，接著淋下醬汁與配菜。下鍋烹煮麵線時掌握恰到好處的火候與勾芡，讓柴魚高湯與麵線完美融合，起鍋後香氣四溢、口感滑潤，完美鎖住食材的迷人風味。
興大臭豆腐、大腸麵線歷史沿革與發展脈絡
這間深耕南區的銅板小吃陪伴了無數中興大學學生與在地居民走過許多歲月，不僅見證了在地庶民美食的魅力，更凝聚成一頁溫馨且無可取代的興大商圈記憶。
興大臭豆腐、大腸麵線-醬料
自助區提供靈魂辣醬與烏醋、蒜泥等佐料，讓饕客自行斟酌添加，滿足不同饕客的重口味需求，讓整餐的滿足感直接拉滿。
興大臭豆腐、大腸麵線吃甚麼
這次來到了臺中南區找美食，我們特別前往興大路的興大臭豆腐、大腸麵線，在興大臭豆腐、大腸麵線品嚐這份充滿人氣的招牌臭豆腐與綜合麵線，好好大快朵頤一番。
興大臭豆腐、大腸麵線-柴魚香氣大腸麵線
麵線算是薄芡，雖然跟鹿港一樣滑潤，但不至於入口即化，類似精武路那種保有Q度。份量飽滿肉比例高，勾芡不會太多，肉羹口感Q嫩扎實，咀嚼時可以吃到肉香。
興大臭豆腐、大腸麵線-金黃酥嫩臭豆腐
金黃的外皮有著酥脆後的香氣，加點辣香氣十足，裡層綿密細緻但點醬汁，大口咬下有外皮酥脆與泡菜的脆爽酸甜在舌尖交疊
轉瞬間臭豆腐的香氣撲鼻而來，豆香甜味和些許醬香甜鹹在蛇舌尖交織，如果搭配蒜泥辣醬風味直接昇華，多重的多層次濃厚辛香感超爽。
興大臭豆腐、大腸麵線-免費溫紅茶
冬日來訪還能享用店家貼心準備的溫紅茶，清甜順口，搭配重口味的臭豆腐與麵線更是絕配。
興大臭豆腐、大腸麵線-心得
這家深受學生與在地居民喜愛的小吃店陪伴了無數人走過歲月，每當用餐時分，那股伴隨著酥炸香氣與濃郁麵線的滋味總準時飄香，成為許多饕客心目中從午餐吃到宵夜、下午茶的最佳去處與難以替代的好味道。
