旱溪夜市飄香多年的鹽水雞老店，【拌拌雞】是許多台中人的心頭好，現在也進軍新開幕的大慶夜市，離台中市區近了一些，喜歡鹽水雞的朋友有福囉!
拌拌雞鹽水雞
TIME: 1800-2400
#旱溪夜市(週二、四、五)
台中市東區旱溪東路一段與振興路口
#大慶夜市(週三、六、日)
台中市南區建國南路一段208號
千萬別錯過去骨的油雞腿，軟嫩飽滿的雞腿肉口感療癒無比，蒜香與胡椒香氣來的剛好，帶出雞肉的恰如其分的美味；鹽水雞配料千萬別錯過玉米筍和花椰菜了，不平整的表面剛好可以吸附湯汁，咬下可以享受到蔬香的清脆香甜，還能夠嚐到調味的精華，佐上雞肉一同入口很是般配，很適合想吃重口味與清爽的朋友們。
檯面上淋朗滿目的食材一次排開，很快的又被饕客們夾得一乾二淨。
闆娘在砧板上熟練得手起刀落。
俐落地倒進鐵盆灑上胡椒、辣椒、蔥、薑、蒜攪拌調味，不用幾刻鍾美味的無骨鹽水雞就可以開吃了。
它們的招牌三明治千萬別錯過，以脆腸、小黃瓜與挺少見的鵝血糕組成，脆腸彈牙而脆口、小黃瓜清脆帶蔬果香甜、還有鹹香入味紮實的鵝血糕，大口咬下三重享受一次綻放。
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