天氣冷了，相約好友來吃【牛佬牛肉麵】台中人氣牛肉麵暖暖胃，【牛佬牛肉麵】的湯頭分為紅燒、雞骨、清燉三種，想吃不同麵體還能夠換成粗麵、扁麵、冬粉。【牛佬牛肉麵】除了提供牛肉麵，混醬麵、抄手、蓋飯、滷味等餐點應有盡有，現在與美食外送平台也有合作，在家也能品嘗這種暖心的麵點。
西部牛肉麵+滷蛋+滑蛋 NTD210
雙色混醬麵 NTD90
紅油抄手 NTD70
泡菜牛肉蓋飯 NTD130
大豆乾/百頁豆腐/牛三寶拼盤 NTD20/30/199
牛佬牛肉麵 太平店
TEL: 042391-2093
TIME:1100-1400/1630-2020
台中市太平區樹德路370號
混醬麵是小編的心頭好，麻醬與酢醬攜手成的混色雙醬淋進碗內，鹹度與香氣昇華了看似樸實的麵體，還有小黃瓜、肉末提供更多層次感，看著麻醬從麵體潺潺流下，我的口水也隨之蕩漾。
自行搭配上抄手也很速配，皮薄而肉餡飽滿，跟雙醬麵擺在一起非常豪華。
麵體挺彈牙的，佐上醬料鹹香很涮嘴，把滑蛋戳破蛋液漫開非常療癒，沾上麵體溫順了許多。
西部牛肉麵以紅燒湯頭為基底，佐上美國牛肉與彈牙有勁的麵體，牛大骨與雞骨熬煮的湯頭渾厚而鹹香微辛口。
牛肉經湯汁妝點非常開胃，軟嫩帶些微絕勁的口感令人驚艷，小編額外搭配上顆滑蛋與滷蛋，不僅溫潤了香辣滋味更增添上飽足感。
牛佬不愧是傳承自老味道的湖南牛肉麵館，這個牛肉真的料理的非常好吃，跟牛肉之都的台南不惶多讓，想吃豐盛一點也可以加購榨菜、滑蛋抑或是餛飩。。
泡菜牛肉蓋飯，微濕潤飯體蓋上金黃色的蛋包，裡頭點綴泡菜、與牛五花，碗面撒上朵朵翠綠的蔥花，泡菜有著台灣高麗菜的爽脆與韓式泡菜的香。
泡菜與牛肉、嫩蛋相擁出令人垂涎的畫面，大口咬下蛋香、牛香、菜香一次在舌尖綻開，酸甜鹹香的醬汁真的是一絕，全部混在一起吃完美的交織在一起。
牛三寶拼盤推薦給牛肉愛好者，牛筋、牛肚、牛腱通通都能吃到，以中藥秘方滷製出這涮嘴的美味，柔嫩的牛筋令人不禁一口接著一口，牛腱肉吸附滿滷汁，軟嫩且能品嘗到牛肉鮮美，不愧是傳承至湖北麵館師傅的好味道。
百頁、豆干、豆皮等豆製品也是滷味不可少的黃金陣容，很會吸湯汁的她們是小編夾滷味的心頭好，一家店的滷味好不好吃，看著幾項小菜就知道了，牛佬得調味的過重，還能夠吃到食材的口感與滋味，層次感豐盛覺得很棒呢!
環境非常舒適怡人，灰白相間的牆面設計，精緻的以為這裡是咖啡廳，沒想到牛肉麵店可以這麼美吧!
除了北屯、太平有分店，黎明路上也有西屯店，喜歡吃牛肉麵的朋友找個離自己近的分店吧!
興安店：台中市北屯區興安路一段20號 ☎️2238-5300
十期店：台中市北屯區建和路二段20號 ☎️2435-1535
西屯店：台中市西屯區黎明路三段541號 ☎️2452-2512
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