精品牛肉麵餐酒館隱身五權五街一隅，經典中方麵食融入西餐手法，打造出餐食的細緻而多層次；除了牛肉麵套餐還有油封鴨腿、紐約客牛排、野生海魚可以選擇，質感的用餐環境非常舒適，牆面還有藝術家畫作更是陶冶心靈。
三生有幸
Tel:0906137000
Time:11:30–14:30、17:30–20:30
台中市西區五權五街82-7號1樓
三生有幸菜單
門外盎然的綠意撫去了都市的喧囂，推開門多款威士忌逸品排開典雅而壯觀
用餐座席宛如私廚的雅致與尊榮感，牆面上藝術家的畫作珍品更為餐食體驗增色添彩
茶具與碗盤採用草屯陶藝家-邱中均老師之作品，面紙盤則為大師秋雨十一手作黃銅潑錫盤，不僅是味蕾上的撫慰人心，更是心靈上的陶冶與治癒。入席先親切的斟上熱茶，南非國寶茶清香與茶感暖入心扉，不含咖啡因最適合歡愉的夜晚，提供英日文餐單國外的朋友也能方便點餐，主理人同時也是洋酒老闆提供多款單品可以選購。
前菜「干燒童子雞腿丸」為益生菌人道飼育的「童子雞腿肉」以國外米其林愛用之德國高級調理機美善品製成，採西餐手法由偏台式的紅醬干燒，口感嫩柔而甘美帶雞肉甜味，還有香草可以增添香料感與草本香氣；南瓜片經話梅醃漬，脆度與酸甜感好開胃，不會有南瓜常有的生味廚藝見微知著。
精緻的「台灣精品牛肉麵」從餐盤、食材到料理方式都別出心裁，並非重口味的紅燒也不是清燉，而是屬於這裡的獨家風味；打開草屯木藝家的訂製杉木蓋，接著沖入牛肉湯轉瞬間香氣滿盈，清香感與食材芬芳令人食指大動。
「半筋半肉牛肉麵」湯頭以兩種秘方高湯黃金比例勾兌出獨門風味，一鍋先將雞骨與牛骨烤出香氣，再加入水果泥熬煮多時，風味較為甘口；另一鍋則主要多種香料熬製較為鹹香，兩種湯頭經由高粱發酵的韭菜醬揉和彼此的風味與香氣，既甘醇又鮮美更有果物的清甜。
半筋半肉則選以大洋洲牛頰肉與腳筋，經過師傅手工精修保有最佳口感，採以冷泡手法入味而不柴澀，飽滿軟嫩而不韌口，甘美牛香氣化開在唇齒間，訂製款麵條Q彈帶麵香氣，吸附湯頭下肚好滿足呀!驚喜的是還有酸豇豆帶出脆爽感與滋味；雕花蘿蔔經過當歸枸杞湯泡煮帶中藥香氣，再喝匙湯頭一口享盡「酸甜苦鹹鮮」豐富層次。
排餐經典「油封鴨腿」這裡也吃得到，鴨腿特選「有心肉舖」的台灣櫻桃鴨，採以法餐手法用鴨油與鵝油低溫油封後香煎，骨肉分離保有肉感的飽實非常驚艷；金黃外皮酥脆油脂香氣從唇邊蔓延到喉間，肉感軟嫩不失飽滿感，甜味與甘美在口中越嚼越香。
米食為台梗九號米加入紅藜麥與高麗菜乾厚釜炊煮，除了米香更多了脆感與蔬香氣；滷蛋以台灣梨山茶泡煮料理，彈牙的蛋白、細綿的卵香帶淡雅的茶香。
「絕品濃湯」雖是配角但一點也不平凡，湯頭純粹以大量的南瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔與香料調理，妝點藤椒油提香溫潤口感，質地柔潤而細緻香氣甘甜。
逸品「澎湖虎井島野生海魚」品項因季節有所差異，今晚是採用澎湖虎吉島海域第一手野生真鯛，倒入西班牙橄欖油小火慢煎，帶出酥感並保有質地的細嫩，不經過多的調味品嘗到純粹的海味與鮮，搭配比利時修道院的清新與氣泡感非常治癒系。
經典義大利菜「核桃木煙燻義大利肉捲」是當地家喻戶曉的下酒菜，豚五花先經綁製再以核桃木煙燻後乾煎，Q彈帶煙燻感非常涮嘴，油脂感與肉香氣漫開在唇齒間，清燙時蔬佐西班牙橄欖油，蔬香與潤感與肉捲片相得益彰。
隨桌招待的「獨門地酒」由具有「威士忌講師」身份的主理人親手調和，選以多款單一麥芽威士忌調和勾兌，香氣細緻而醇厚風味多層次，搭配上牛肉麵湯頭入喉別有滋味，豐厚了口感香醇了滋味。
微醺的夜晚最悠然，「比利時BRUSSELS修道院啤酒」獨有的風味與細緻氣泡感暢快而輕柔，酒感輕盈帶花果香氣，沒有太多的苦感與麥味佐餐非常適合。
座位數只有14個，提供預約以免向隅，座位僅保留5分鐘；周邊停車位較少，有需求的朋友可以於預約時告知，可以幫忙找車位喔。不收服務費，提供刷卡服務也有發票喔
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