整座肉肉山跟本丼飯界的珠穆朗瑪峰!終極醬鰻燒牛塔丼丼醬燒鰻魚、CHOICE牛五花、鮭魚卵一次享有，還有超彭湃終極爆蝦系列丼丼別錯過!
信兵衛 手作丼飯壽司
Tel: 0987 292 354
Time:11:30–14:00, 17:30–22:00
台中市北區成功路478號
終極醬鰻燒牛塔丼丼 ntd 698
爆鮭蟹膏丼丼/聖母峰爆牛丼丼 ntd395/635
終極爆蝦鮭魚丼丼/終極爆蝦角貝丼丼 655/638
牡蠣蟹膏沙拉炸/牛五花握握/油蔥牛舌串 ntd299/188/210
「終極爆蝦角貝丼丼」以角貝來做搭配，角貝僅經祕方醬汁醃漬，保有口感的Q彈飽滿與滋味的鮮，醬感鹹甜咬起來挺過癮，沾上蛋液香氣更佳，伴隨鮭魚卵抑或是鮮蝦更是滿足呀!
「終極爆蝦鮭魚丼丼」，想吃鮭魚又想吃天使紅蝦點這個就對啦!特選南太平洋的阿根廷天使紅蝦，僅經過炙烤保有鮮美蝦味，肉質滑嫩滋味鮮甜；鮭魚選以挪威鮭魚肚，肥美脂香滑潤入喉好滿足，還有奢華蟹膏、鮭魚卵一次享有，鮮鹹蟹膏搭配鮮蝦、生魚片抑或是白飯都很般配，更有生蛋黃可以增添蛋香與滑潤感。
「爆鮭蟹膏丼飯」戳開蛋黃潺潺流下口水也滴滴落，厚切鮭魚塊飽滿十足，一樣有鮭魚卵與蟹膏作陪，多層次鮮味與口感縈繞在唇齒間，巨無霸鮭魚份量中午吃完晚餐就吃不下了。
「聖母峰爆牛丼丼」整座肉肉山太狂了吧!底層牛肉為安格斯翼板牛排，肉感彈牙軟柔帶甘美肉汁，伴隨米飯與丼汁在口中越嚼越香，上層為生菜與CHOICE牛五花的組合，牛五花佐以燒烤醬炙烤，搭配凱薩醬與油蔥醬別有風味，霸王龍肉量真的吃到爽。
小朋友才做選擇「終極醬鰻燒牛塔丼丼醬」醬燒鰻魚、CHOICE牛五花、鮭魚卵我全都要，特選裸鰻刷上秘製鰻魚醬直火燒烤帶出香氣，肉感軟嫩Q感帶鮮甜滋味，伴隨鮭魚卵逼逼啵啵在舌尖漫開鹹鮮感更是過癮，牛五花經過炙燒逼出脂香外酥內嫩柔，還有蛋酥畫龍點睛整體非常有飽足感。
日式燒肉逸品「油蔥牛舌串」這裡也吃到，牛舌脆彈帶濃郁牛香氣，佐以油蔥醬的鮮鹹感非常治癒系，吃完絕對要再來一串。
巨無霸「牡蠣蟹膏沙拉炸」令人口水直流，廣島大生蠔裹上日式炸粉酥炸出金黃色澤，外酥脆內飽滿水潤，更提供兩種佐料來做搭配，龍蝦沙拉鮭魚卵鮮香甘美、蟹膏鮭魚卵鹹鮮海味瀰漫開來。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
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