台中米糕【小玧子米糕專門】太平美食!新店報報!木質調文青米糕店藏身太平商圈!南部口味米糕/古早味蒸蛋湯這裡都喝得到!

台中太平的【小玧子米糕專門】是文青木質調環境米糕專賣店,太平路商圈的【小玧子米糕專門】菜單提供南部口味米糕、肉羹麵、乾麵、燉湯、紅油抄手,太平路上的【小玧子米糕專門】口味道地、選項眾多是吃米糕的好選擇。
新店報報!木質調文青米糕店藏身太平商圈,南部口味米糕、肉羹麵、乾麵、燉湯、紅油抄手一字排開,還有古早味蒸蛋湯這裡也喝得到。
小玧子米糕專門
Tel:04 2275 2209
Time:11:00–14:00, 16:30–20:00
台中市太平區太平路507號
米糕 NTD45/55(小/大)
豬油米糕 NTD40
蒸蛋湯/金針排骨湯NTD30/65
餛飩乾麵/肉羹麵(小) NTD70
油豆腐/滷蛋/滷貢丸 NTD25/15/10
有別於常見的筒仔米糕,這裡是獨特的南部米糕流派,糯米炊煮後添入碗中,接著淋下秘製肉燥、手煸豬油、魚鬆、小黃瓜等黃金組合,特別的是還有蒜泥的辛香感畫龍點睛,米飯粒粒分明帶Q糯感,吸附上肉燥的鹹甜感與油脂香氣非常涮嘴,還有魚鬆的酥感與小黃瓜的酸爽脆感,令人不禁一口接著一口。
「豬油拌飯」搭配的不是白飯而是糯米飯喔!隨餐附有一顆半熟太陽蛋,戳破蛋黃潺潺流下,伴隨豬油、醬汁、油蔥酥攪拌均勻,糯米飯的Q感更昇華了口感與滋味。
「餛飩乾麵」也是一絕,肉燥與燙青菜外還有搭配上餛飩,麵體吸附上醬體與肉燥香氣十足,手作辣油別錯過,香辣感讓乾麵更涮嘴,餛飩粒粒手包嚴選國產黑豬肉,皮Q肉扎實帶肉香氣,想單吃餛飩也有「紅油抄手」可以選擇。
想單吃餛飩也有「紅油抄手」可以選擇。
「肉羹麵」看似經典卻一點也不平凡,湯頭以大骨湯為基底,加入炒洋蔥提出甜味,勾芡清爽滋味濃郁非常涮嘴,還能吃到木耳、香菇與筍絲口感多層次,豬肉肉感飽滿而嫩柔,伴隨黃麵下肚非常有飽足感。
「金針排骨湯」湯頭溫潤而醇厚,梅花排骨在鍋中慢燉一小時,油脂感與肉感來得穠纖合度,吃完米糕來一碗非常治癒系。
「蒸蛋湯」不用去高雄也吃得到,一碗只賣你30元價格親民,湯頭以蝦米、扁魚等食材古法熬煮,滋味鮮鹹而甘美,蒸蛋柔嫩水潤蛋香滑入口中。
飯桌仔三兄弟-油豆腐、滷蛋、滷貢丸通通來一個最滿足,油豆腐每個孔隙吸飽滷汁非常下飯,滷蛋刀工俐落佐以辣醬風味更佳,滷貢丸入味而不死鹹飽滿而彈牙,還有多種滷味可以自行選擇。
「白菜滷」燉得軟爛非常好入口,還有紅蘿蔔絲與木耳增添風味,蔬香與蝦鮮漫在唇齒間非常開胃。

台中太平美食吃透透:

蝦皮免運太划算了吧!

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