吳記脆皮肉圓評價
不說還以為是炸雞皮，超酥脆炸肉圓直接卡滋卡滋，中午去排了半小時才吃到，辣椒醬極辣別錯過。「一粒吃巧、兩粒吃飽、三粒更過癮」
吳記脆皮肉圓在哪裡
吳記脆皮肉圓位於台中市北區太原路一段494號；吳記脆皮肉圓距離台中市公車站-803醫院中清分院走路7分鐘；吳記脆皮肉圓鄰近大潤發忠明店、曉明女中、國軍臺中總醫院中清院區；吳記脆皮肉圓週邊有小山雞炸雞店、東興市魯肉公司、利居家鄉小吃、台中草津田居酒屋、丁記炸粿、北港王鴨肉飯、金源興焢肉飯、林記廣東粥、滬舍餘味餐館、泰萊泰式料理、烏龍路邊攤、元金小六鍋貼、担担麵黑白切、青食義大利麵、牛勝牛肉店等餐飲、場所。
吳記脆皮肉圓地址/電話/營業時間
Tel:04 2208 2219
Time:11:30–19:30(週日公休)
台中市北區太原路一段494號
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吳記脆皮肉圓價目表
吳記脆皮肉圓菜單提供脆皮肉圓、香菇肉湯、豬腸湯、冬粉湯、貢丸湯等餐點。
吳記脆皮肉圓菜單(2024)
吳記脆皮肉圓環境
吳記脆皮肉圓的環境算是標準的小吃店，不僅有提供半開放的用餐座席，還有提供室內用餐空間，內用提供紙巾，室內空間則是多了空調。
吳記脆皮肉圓料理過程
吳記脆皮肉圓的肉圓由別於油泡與清蒸，而是先蒸煮後酥炸，起鍋後師傅熟練地剪開淋上醬汁，而另一區則是大姊們煮湯的區域。
吳記脆皮肉圓調味料
吳記脆皮肉圓的調味料提供特製辣醬，辣度十足超級辣要小心服用，用一個鼎盛裝很有趣呢!
吳記脆皮肉圓吃什麼
這次來到了台中北區找美食，前往大潤發忠明店的吳記脆皮肉圓吃午餐，在吳記脆皮肉圓我們點了冬粉湯、貢丸湯與肉圓。
吳記脆皮肉圓-肉圓
喜歡脆皮肉圓的朋友絕對別錯啦!有別於油泡肉圓的香Q與清蒸肉圓的軟糯，這裡的酥炸肉圓有夠酥脆，金黃色澤的外皮近似於燒臘常見的火肉。
想享受外皮的酥脆一定要內用，請師傅先不要加醬汁以免失掉；外皮嘎蹦脆不說還以為再咬雞皮，肉感飽滿扎實帶筍甘香氣，除了肉汁還有筍干丁對脆爽感。
白色的醬汁偏甜的鹹感，紅色醬汁則是辣醬，還有些許芹菜末畫龍點睛。
吳記脆皮肉圓-冬粉湯
主食除了肉圓還有冬粉可以選擇，簡單的筍絲、芹菜末提出湯頭的鮮鹹，冬粉吸附上湯汁下肚滑嫩彈牙，裡頭還有一塊赤肉，醃過的豬瘦肉，有點像是肉圓裡的肉塊。
吳記脆皮肉圓-貢丸湯
貢丸湯就顯得清新多了，貢丸給了兩顆個頭不小，搭配上肉圓可以清爽一波。
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