旱溪肉圓店家資訊與食記分享
旱溪肉圓簡介
台中東區【旱溪肉圓】在地經營 80 年 (1943)，樂成宮媽祖廟旁的【旱溪肉圓】菜單提供肉圓、豬腸湯、冬粉湯、豬血湯等餐點，鄰 LaLaport 台中、育英國中 的【旱溪肉圓】口味道地、用料實在，近 建國市場、旱溪夜市 的【旱溪肉圓】是不少台中東區肉圓、樂成宮香客小吃、東光園路美食好選擇。
旱溪肉圓評價
台中人不想說！這顆傳承 80 年的「旱溪肉圓」皮真的太狠了！♨️
低溫油封後的米皮 Q 彈如麻糬，拉開甚至能感受到驚人的彈性，糯嘰嘰星人絕對一秒淪陷。靈魂「三醬一體」鹹甜交織，加上桌上那罐看得到辣椒籽的自製辣醬，層次感直接飆升！內餡豬肉紮實入味，搭配滿到碗一半的酸菜胡椒冬粉湯，這份老字號的人情味真的好佛。可惜這家店不在我回家的路上，否則我天天都想來一顆！🏃♂️
旱溪肉圓好吃嗎
位於臺中市東區的旱溪肉圓是在地人氣肉圓老店，菜單提供肉圓、豬腸湯、冬粉湯聞名，緊鄰樂成宮、LaLaport 台中是不多人的台中油泡肉圓、台中東區肉圓、樂成宮小吃好選擇。
旱溪肉圓在哪裡
旱溪肉圓位於台中市東區東光園路 592 號，旱溪肉圓 距離台中市公車站「東光旱溪街口」走路 1 分鐘，旱溪肉圓鄰近帝國製糖廠、樂成宮、育英國中、LaLaport 台中、建國市場、旱溪夜市；旱溪肉圓週邊有：友鐵廣島燒專門店、台中上海點心、金子半之助-台中LaLaport店、精武鹿港炒飯（麵）、十甲黃昏市場炸蛋蔥油餅等餐飲、場所。以上是週圍一公里的評論數多小吃。
旱溪肉圓地址/電話/營業時間
Tel： 04-2211-4552
Time： 15:30–23:30
地點： 台中市東區東光園路 592 號
代碼： neatball-hanxi
旱溪肉圓價目表
肉圓、脆丸湯、貢丸湯、冬粉湯、豬血湯、小肚湯、隔間肉湯、豬腸湯、綜合湯
旱溪肉圓菜單 (2026)
主打古法油泡肉圓，湯品選擇極其豐富，從清爽的冬粉湯到料多實在、豬血豬肚一次滿足的綜合湯應有盡有。
旱溪肉圓環境
內用環境提供紙巾，算是復古而簡單的用餐空間，相比市場或是街邊肉圓攤算是相當不錯的環境，幾張傳統白鐵桌與塑膠椅充滿老店氛圍。工作人員記憶力驚人，不用劃單也能精準送餐，翻桌率極快。參拜完百年古蹟樂成宮後，來這裡吃飽喝足，再到旁邊的綠園道漫步，是台中東區最道地的行程。
旱溪肉圓料理過程
料理過程傳承80年的好手藝，由老闆娘親自操刀，顆顆肉圓在低溫油鍋裡慢火油封，鎖住米皮濕潤度與肉汁。起鍋後手起刀落剪開 Q 彈外皮，依序淋上鹹香醬油、濃稠白色甜米醬與招牌紅醬，最後撒上大量香菜，確保每一份肉圓都呈現完美的「三醬一體」黃金比例。
旱溪肉圓歷史沿革
這段美味故事始於 1943 年，傳承至今已邁入第三、四代經營。老闆據悉是專業的年輕剪接師，為這間老字號注入了新氣象。雖然歲月流逝，但幾十載不變的古法油封技術與誠信經營，讓這裡成為在地人心中無可取代的「在地老字號」。
旱溪肉圓調味料
白色甜米醬、特製醬油膏、招牌紅醬、自製辣椒醬、靈魂香菜、重口味胡椒粉
旱溪肉圓吃什麼
這次來到了台中東區找美食，我們前往前往樂成宮旁的旱溪肉圓吃晚餐，在旱溪肉圓我們了肉圓、豬腸湯與冬粉湯，這組合是老饕最愛的標準套餐。
旱溪肉圓-肉圓
肉圓 Q 彈外皮包覆瘦肉，淋上濃稠白色甜醬、醬油與靈魂香菜。內行吃法一定要加桌上的自製辣醬，皮 Q 到像在吃麻糬。
醬汁部分，濃稠白色甜醬、鹹香醬油與大量香菜是標配，強烈建議加入自製辣椒醬，能完美中和甜醬。
Q 彈外皮熱騰騰一拉牽絲到月球拉，彈牙宛如是在吃麻糬呢。
包裹由多塊瘦肉組成的內餡，口感紮實且醃得十分入味，散發著中藥與胡椒香氣，並搭配脆口筍絲增加層次
旱溪肉圓-豬腸湯
湯頭也經典而不平凡，湯頭部分同樣出色，大量酸菜與重口味胡椒粉交織，湯底鮮甜且帶有薑絲與芹菜珠，料多到幾乎佔滿碗的一半。基底為重口味的大骨酸菜湯，胡椒味濃厚且酸菜給得大方。豬腸清洗得白淨軟嫩，喝起來甘甜鹹香，非常暖胃解膩。
旱溪肉圓-冬粉湯
冬粉湯： 冬粉份量誇張多，吸飽了酸菜大骨精華，滑順爽口，是除了肉圓之外最受歡迎的搭配選擇，喝完極具飽足感。
