【毛房蔥柚鍋】是隱藏在巷弄間的老屋鍋物餐廳，推開【毛房蔥柚鍋】門是懷舊而典雅的空間，來到【毛房蔥柚鍋】有種回到半世紀前的既視感，冬天不只可以吃小火鍋、麻辣鍋，也可來這個別具質感的老屋鍋物。
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白桌擺上源自日本手打銅鍋
具質感且細緻的組合很完美
清香湯頭以昆布柴魚為基底
並搭配上數十種蔬果來熬煮
滋味較天然能嚐到食材原味
清爽帶柚香氣的油蔥柚沾醬
柚子醋與柴魚醬的黃金比例
並佐上蘿蔔泥與蔥花來搭配
不多見的組合卻令人驚艷呀
與小小編品嘗兩種肉品套餐
去骨牛小排以及究好豚嫩肩
PRIME等級的牛小排冷藏肉
油花滿布且均勻色澤很誘人
口感相較冷凍肉軟嫩而細緻
再鍋中清涮個幾刻鐘就可起鍋
肉嫩帶油脂濃厚香氣
點綴上鍋底的清香味
究好豚則出自雲林人道牧場
頂級嫩肩豚肉油脂均勻分布
於昆布湯中沸騰幾秒後撈出
軟嫩與脆彈感口中翩翩共舞
很少看到豐盛而精緻的菜盤
日本大蔥菇類時蔬南瓜豆腐
與可生食的蘋果與水果玉米
小農種植的大蔥甜而不嗆口
水果玉米清脆且飽含鮮甜味
他們於蔬食部分也非常用心
海鮮拼盤挺豐盛的呀
兩種鮮蝦搭配的穠纖合度
古早味綜合拼盤丸類通通有
香菇蝦米虱目魚丸一次滿足
還有迷你黑輪以及豬血糕呢
別錯過吃得到花枝的花枝漿
店長說這是店內必點的品項
鮮鹹甘美滋味令人非常驚豔
還有迷你黑輪以及豬血糕呢
別錯過吃得到花枝的花枝漿
店長說這是店內必點的品項
鮮鹹甘美滋味令人非常驚豔
盛宴以京都黑糖蕨餅為句點
彈牙口感帶黃豆香與黑糖甜
猶如那俏麗女孩酒窩的笑靨
那股香甜令人陶醉挑達徘迴
在老屋裡品嘗美味鍋物
陽光從樓梯旁灑落
餐廳一角很是懷舊
很美的用餐客廳
去骨牛小排套餐 NTD690頂級究好豚嫩肩套餐 NTD360
套餐含(霧峰鄉益全香米或讚岐烏龍麵/古早味冬瓜露/無毒野菜盤)
無毒鮮蝦拼盤 NTD199 吃得到花枝的花枝漿 NTD78
老朋友手工餃類拼盤 NTD99 京都黑糖蕨餅 NTD69(加點價)
古早味綜合拼盤 NTD109(手工香菇肉丸、阿嬤蝦米丸、虱目魚3料丸、迷你黑輪、超彈牙豬血糕)
Baby鶴酒/蘋果梅酒 NTD150
#毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
TIME: 1130-1400/1730-2100 (公休見粉專)
TEL: 06-2098199
台南市東區府東街148號
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