麵由辛生漢口店評價
絕美麵店不說還以為在咖啡廳，台中必吃麻辣麵新點開幕，麻辣雙饗鍋豆腐、鴨血、油條、蛤蜊、豬肉給好給滿，環境怡人走木質調的文青氛圍。
麵由辛生漢口店在哪裡
麵由辛生漢口店位於台中市北區漢口路四段259號；麵由辛生漢口店距離台中市公車站-賴厝國小走路2分鐘；麵由辛生漢口店鄰近永興街小吃街、曉明女中、天津路年貨大街、中國醫藥大學；麵由辛生漢口店週邊有等餐飲、場所。
麵由辛生漢口店地址/電話/營業時間
Tel:04 2238 6686
Time:1100–14:00/1700–2000
台中市北區漢口路四段259號
mianyuxinsheng-hankou
麵由辛生漢口店價目表
麵由辛生漢口店菜單提供鍋物、麵食、飯食、小菜、湯品等餐點，以老上海蔥麵、油潑辣籽麵、激辛剁椒麵、超大排麻辣湯麵、鮮蝦酸菜金湯麵、川味滷排飯、麻辣雙饗豆腐鴨血鍋等餐點聞名。
麵由辛生漢口店菜單(2025)
麵由辛生漢口店環境
麵由辛生漢口店環境以木質調與灰牆面為底，營造出沉穩而時尚的用餐氛圍，暖黃掛燈、深紅磁牆帶出質感與文青氣息，灰牆面擺上餐點形象照，讓品嘗餐點的同時享受著被美食環抱的療癒感。
麵由辛生漢口店吃什麼
這次來到了台中北區找美食，我們前往漢口路商圈的麵由辛生漢口店吃午餐，在麵由辛生漢口店我們點了油潑辣籽麵、老上海蔥麵、激辛剁椒麵、超大排麻辣湯麵、鮮蝦酸菜金湯麵、川味滷排飯、麻辣雙饗豆腐鴨血鍋、金菇豆皮、和風花椰菜。
麵由辛生漢口店-麵食
麵由辛生漢口店的麵食看似價格略高，但除了舒適有空調的用餐環境，整體的麵食不僅細緻有層次，配料也是誠意滿滿，不論是麵量給得不少，每種品類都會附上半顆溏心蛋與小白菜，色香味俱全也營養均衡，特製麵條看似平常的圓細麵，不過口感Q彈有勁道，不容易乾掉抑或是糊掉。
麵由辛生漢口店-麻辣滷肉拌麵
麵由辛生漢口店的「麻辣滷肉拌麵」是店內的人氣品項，淋上手炒肉燥交織出涮嘴醬體，花生碎、油條碎、撒上，麵條吸附滿醬汁下肚，油脂芬芳與麻辣鮮味漫開在唇齒間，會黏嘴的帶皮肥肉丁有夠爽。
麵由辛生漢口店-老上海蔥麵
「老上海蔥麵」可以發想自主理人的上海料理經驗，也是經典的國民滬菜小吃；蔥花煸炸逼出脂溶性香氣分子，不僅放大了蔥感與辛香，更讓麵條更好地附上醬汁，還有不少青蔥增添風味與層次，雙重蔥香經典而不凡好味道，豬肉片給得不少誠意滿滿，簡單汆燙撒黑胡椒提香。
麵由辛生漢口店-激辛剁椒麵
「激辛剁椒麵」可以說是湘菜本位展演，特選湖南風格的豔紅剁椒，經過發酵讓辣勁多了層酸香，讓胡麻醬鹹甜感更飽滿，彷彿武漢熱乾麵的豪爽，讓嗜辣者有除麻辣外的不錯選擇，豬肉片沾附醬汁香氣十足，木耳絲則增添爽口。
麵由辛生漢口店‑鮮蝦酸菜金湯麵
五隻大白蝦排排站也太誘人!不用排酸菜魚就能享道地金湯酸菜麵，湯頭以酸菜、辛香料、花椒、辣椒、大骨精心熬煮，加入鮮菇、白蝦燙煮染上香氣，酸爽而香辣非常開胃，鮮蝦海味與酸辣湯頭相互交織，再來口細麵有夠滿足，不得不說靈魂芥菜非常迷人。
麵由辛生漢口店-麻辣雙饗豆腐鴨血鍋
小朋友才做選擇，「麻辣雙饗豆腐鴨血鍋」豆腐鴨血油條豆皮我全都要，高麗菜、小白菜給得不少，還能吃到蛤蜊與豬肉誠意滿滿，超滿足的用料僅小火鍋的價格；高湯溶入多種食材精華，鮮甜麻辣還有主廚辣渣的辣感提香 。
白飯還可以加價升級滷肉飯，鴨血鍋升級的滷肉飯滷肉給好給滿，手切肥肉丁炒滷出香氣，完全不輸外面專門店與飯桌仔，肥肉帶黏嘴膠質感，豬皮彈牙香Q，醬香鹹中微甜很下飯。
不得不說他的麻辣豆腐超厲害，滷得入味而不發苦、咬下滿是辣汁水嫩。
麵由辛生漢口店-川味滷排飯
除了麵食，這裡也有「川味滷排飯」滿足米食控，米飯淋入特製醬汁，擺上巨大魯排，點綴香菜、小黃瓜與川味醬汁，香辣滋味讓豬排咬起來更過癮。
麵由辛生漢口店-超大排麻辣湯麵
巨無霸排骨差點滿出盤，超大排滿到看不到麵啦!排骨經秘方調料泡漬、裹粉炸滷出香氣，外層醬香中層微酥肉感軟嫩，淋上麻辣湯別有風味，湯頭溫潤醇厚帶麻辣滋味，點綴上辣油讓香氣更突出。
麵由辛生漢口店-金菇豆皮、和風花椰菜
豆皮與金針菇的不就是麻辣鴨血的組合嗎!但是這裡搭配上滷肉化身涮嘴小菜；花椰菜佐日式醬汁提香開胃，清爽感非常解膩。
麵由辛生漢口店料理過程
麵由辛生漢口店料理過程由中菜元素融入西餐料理手法，餐點為西餐出身的主廚精心設計，主廚曾待過上海結識多位四川、重慶師傅，相互切磋討教並融入台灣味元素，道地香氣更多了在地化風味，料理手法細膩調味細緻，打造出精緻而多層次的美味餐點。
麵條燙熟時間都有固定時間保有最佳軟硬度，不同師傅都能料理出穩定的餐食體驗，特製醬料與肉排精心調製與秘方醃漬，湯頭則是多種辛香料與食材精心熬煮，鍋物類則是每鍋現點現做，小鍋料理更能掌握住餐食的口感、保由食材的精華。
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