在西屯發現間東京口味拉麵【佐拉麵】，【佐拉麵】老闆很喜歡日本師傅的湯頭，特地在東京拜師學習一年多，回來台灣後在台中西屯區的漢口路開幕了這間【佐拉麵】。
為了讓師傅評鑑往返了六趟
醬料湯頭部分老闆親身熬煮
有味增與醬油兩種湯頭口味
麵條則請廠商客製符合口感
而糖心蛋叉燒也是獨門自製
叉燒要熬煮三小時才可出餐
此外還吃的到蔥筍乾與海苔
醬油以日本秘炙醬油為基底
先喝口湯再佐些蒜泥與辣醬
層次感大相逕庭的多重享受
伴著麵體入喉味道厚實足夠
香醇會回甘的道地東京風味
老闆對麵的品質非常的重視
甚至有客人只是回車上取物
賞味期過就不容許吃那碗麵
而味增口味經典但也不平凡
為求接近日本道地味增滋味
由四十幾種材料調和來製成
層次非常豐富一點也不單調
有旅居台灣的日本客人訪店
一嚐就愛上了他們湯頭與麵
認為甚至勝過一些日本店家
隨餐叉燒(兩片)蛋(半顆)蔥筍乾海苔
隨餐小菜皆可加點
醬油拉麵 ntd180
味增拉麵 ntd210
加點區
叉燒(三片)ntd50
鹽味蛋 ntd25
info
#佐拉麵
TEL: 0423160663
TIME: 1130-1400 1700-2100
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