台南小吃【阿三哥蚵仔煎】北區美食!花園夜市必吃的蚵仔煎妳吃過了嗎?一賣就將近三十年的府城好味道!

府城美食甲台灣，【花園夜市】美食甲台南，海安路上的花園夜市美食雲集，其中【阿三哥蚵仔煎】更是【花園夜市】裡排隊的人氣美食，蚵仔煎、蝦仁煎、花枝煎都是【阿三哥蚵仔煎】的招牌料理，但是也別忘了【阿三哥蚵仔煎】從前是以煎蘿蔔糕起家的，來吃蚵仔煎的朋友，不坊也多點一份蘿蔔糕，享用【阿三哥蚵仔煎】三十年如意日的好手藝。

阿三哥蚵仔煎
TIME:1800-2300
週四週六週日(花園夜市)

蝦仁煎 ntd60
蚵仔煎 ntd60

營業快三十年的阿三哥，以前賣的只有蘿蔔糕呢!現在除了蘿蔔糕還有販售多種海鮮煎，蝦仁煎、蚵仔煎、花枝煎、蛋蛋煎等應有盡有，看著阿三哥在煎台上馬不停蹄的煎炒，看得出來生意很好呢!阿三嫂不僅很辣說話也很辣呢哈哈，有著安南區人獨有的大嗓門第一次去的客人別嚇到囉!

曾被時尚玩家票選花園夜市精選美食，看看著飽滿的蚵仔與蝦仁實在是太誘人了。

外皮煎得酥脆恰恰雞蛋則炒得柔嫩滑口，淋上特製的番茄醬汁非常涮嘴，有別於一般夜市蚵仔煎只搭配白菜，這裡還有撒上許多豆芽菜，我還以為我在吃鐵板燒呀!脆中帶彈得蝦仁佐上彈牙恰恰的蚵仔煎皮好不過癮，有來南部玩的朋友肯定會發現，蚵仔煎攤的密集度遠勝北部，這絕對是台南獨有的海城魅力。

蚵仔更是台南七股、北門、安南區臨海鄉鎮的特產之一，之前熊熊大學時的畢業論文與實習都跟七股息息相關，可以觀察到養蚵戶的辛勞與用心，一整片出海口、潟湖都是養蚵的棚架，經過潮汐的砥礪才能淬鍊出這飽滿鮮甜的鮮蚵呢?平日可以慢慢享用，假日客人必較多，用餐時間約略15分鐘大家別坐太久呀還好多客人在排隊呢!上面這段是老闆娘表示，可見得生意真的超人氣。