逢甲夜市人氣老店【一心素食臭豆腐】每到了營業時間總是大排長龍，位於台中西屯的【一心素食臭豆腐】菜單僅提供素食麵線、素食臭豆腐與泡菜三種品項，福星路巷弄中的【一心素食臭豆腐】汽車停車稍嫌不便，摩托車則可以停鄰近的路邊停車格，一賣多年的臭豆腐真的有這麼好吃嗎?熊熊我今天就來【一心素食臭豆腐】排隊看看。
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經過二十分鐘的等待，餐點終於送上來了，這次點了一個麵線、一碗臭豆腐，沒有蒜味的臭豆腐對熊熊來說非常加分，搭配泡菜、小黃瓜絲，有種再吃涼麵的既視感。
一心素食臭豆腐
Tel:04 2452 538
Time:1600-2300
台中市西屯區福星路461巷2號
排隊的人潮真的不少，這已經算是近期疫情影響較少的人潮了。
麵線羹佐以金針菇、香菇、紅蘿蔔、豆皮等配料，要辣的話會直接幫你加上一下陀辣椒油，不吃辣的話則不會加。
豆皮味挺重的，鹹香滑潤的口感與滋味蠻涮嘴的，熱熱的吃進嘴裡挺溫暖的呢!
臭豆腐炸得外酥內嫩，說很脆卻不會很脆，但是能保留裡頭的柔嫩感，還能吸附鹹感的醬汁還在水準之上，這一大坨小黃瓜絲是怎麼一回事，我還以為我再吃涼麵呢!但她帶來的清爽口感還算不錯。
雖然說餐點在水準之上，但是要排隊20-30分鐘我覺得沒有那麼必要，餐點好吃並沒有那麼驚豔環境的部分算是乾淨只是還是有油煙味，然後態度部分就跟網路評價說的相去不少，大家可以詳閱後再前往品嚐喔。
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