台中麵食【廟東清水排骨麵】豐原美食!人氣麵店一賣50年排骨酥一口咬下骨肉分離!

廟東夜市裡頭的【廟東清水排骨麵】是在地的人氣老店，一賣就超過45年的【廟東清水排骨麵】是許多觀光客來到豐原朝聖的美食，位於豐原廟東夜市的【廟東清水排骨麵】菜單提供排骨酥麵、排骨米粉等品項，【廟東清水排骨麵】停車稍嫌不便，大家要去外圍找車位再前往喔。

台中麵食【廟東清水排骨麵】豐原美食!人氣麵店一賣超過40年排骨酥一口咬下骨肉分離!

廟東清水排骨麵
TEL:04-2523-3704
TIME:11:30~00:00
台中市豐原區中正路167巷2-10號

放在蒸籠裡的排骨酥好療癒呀!平凡卻不簡單的味道一賣就是45年。

提供排骨酥麵與排骨米粉兩種不同主食的品項。

熬煮的醬汁是一整碗麵的精華呢!

我們點的是排骨麵，基底為黃油麵搭配湯頭、豆芽菜及香菜，還有女主角排骨酥，大骨湯頭醇厚鹹香帶點甜感，還有台灣獨有的油香蔥，口味比較重一些清淡者可以斟酌。

採用豬軟骨的排骨酥是許多人記憶中的滋味，先在大鍋中蒸過在進行醃製，獨門的祖傳配方造就了他超人氣的風味。

麵體跟南部的大滷麵有異曲同工之妙，佐以鹹感的湯頭還算很有味道，不過個人覺得有一點油。

喜歡吃辣的朋友還可以加點辣醬做搭配，排骨酥軟爛而入口就骨肉分離，雖然蠻多人喜歡酥炸的排骨酥比較對我的胃口，但還是難掩他的高人氣。

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美熊很愛吃