太平市場三十年老麵店現在大里、向上南路也都吃得到啦!這次來到了向上南路新開幕的分店，木質調的環境與裝潢襯托出文青感，用餐起來舒服而愜意，下了班抑或是週末來這裡享用招牌的肉燥乾麵或是紅油抄手，工作一週的辛勞都隨之到了九霄雲外。
金記麵點
向上南店
Tel:04-24718080
Time:11:00-14:30；17:00-20:00
台中市西區向上南路一段202號
大里店
Tel:04-24831778
Time:11:00-14:30；17:00-20:00
台中市大里區中興路二段199-5號
醋漬醃蘿蔔 NTD20
醋溜雲耳/涼拌小黃瓜 NTD30
胡麻龍鬚菜/和風花椰菜 NTD40
金記肉燥餛飩乾麵 NTD.60/90(小/大)
蔥油雞乾拌麵 NTD80/10(小/大)+蔥油雞 NTD80
豬油拌飯 NTD.30(小)；NTD.40(大)
紅油抄手/麻辣鴨血 NTD50
滷味拼盤/綜合內臟切盤 NTD70/80
蛤蜊湯 NTD60
金記麵點菜單
誰說好吃的麵食市場裡才吃得到，時尚又文青得品嘗麵點不僅填飽肚子更撫慰心靈，餐點品項眾多乾麵、湯麵、滷味、炒手鴨血、小菜、飯食、湯品、飲品等系列通通有，還附有手炒秘製辣椒醬與東泉辣椒醬可以滿足重口味朋友的味蕾們!
肉燥餛飩乾拌麵是必點品項，豬五花、後腿肉、松坂肉肥瘦肉兼有在鍋中炒至金黃色澤，加入嚴選古早味醬油、油蔥酥熬煮回悶8小時出招牌肉燥，滋味鹹甜而醇厚帶肉香氣，伴隨30年老麵廠的白麵體滑入口中香氣十足，妝點上豆芽菜增添蔬香清甜；餛飩則為溫體豬後腿肉為基底，口感飽滿不會有豬騷味，佐以麵條與肉燥醬體嚥下喉中最是滿足，首圖我們有多單點一份餛飩喔!
蔥油雞乾拌麵霸氣上桌，喜歡吃蔥油雞的我們在多點一份蔥油雞擺在一起，不僅可以看起來更豐盛吃起來更過癮；蔥油雞嚴選以高成本土雞腿而非肉雞，經過中藥材、紹興酒醃製後汆燙熟成，自製蔥薑醬汁為青蔥、紅蔥頭、醬油精心熬煮而成，鮮鹹香氣更昇華出肉感芬芳，飽滿嫩柔帶雞皮滑Q口感，捲曲的雞蛋意麵體軟彈更能夠染上蔥油醬，吸入嘴裡頭超過癮的啦!
豬油佐醬油是最下飯的古早味，既有油脂感的豐腴更有醬感的鮮鹹香氣，30年老廠的油蔥酥香氣十足，伴隨金黃色澤的蛋液嚥下喉中更是治癒，滑潤蛋香更揉合了豬油、醬體與米粒的口感與滋味。
滷味滷盤、綜合內臟切盤這類功夫菜也挺不賴，不僅刀工細膩調味多層次也不那麼死鹹，鹹甜香氣非常涮嘴，海帶切得非常細更容易吸附滷體，豆乾、豆包、百頁豆腐每個孔隙都是醬汁精華超涮嘴。
豬心、粉腸、隔間肉等內臟部位通通有，除了採以溫體肉更以繁複工序後白滷保有口感鮮度，並以薑味提出食材的鮮甜，喜歡吃內臟的朋友這裡不會讓你失望。
不敢吃辣的朋友也可以嘗試這裡的紅油抄手，醬體為手炒辣椒、鹹甜醬汁與花椒油交織而成，辣香與鹹甜滋味來得穠纖合度，肉餡相同為嚴選的溫體豬後腿肉，肉感飽滿外皮滑溜在口中越嚼越香。
蛤蜊湯採香菇頭、扁魚、蝦米精心熬煮的香菇湯為底，香氣甘美滋味多層次，佐以薑絲、蒜苗去腥襯托出蛤蜊的鮮美，伴隨飽滿蛤蜊嚥下喉中太暖心啦，令人不禁一口接著一口。
每日市場直送的麻辣鴨血先經辛香料汆燙去腥，再以秘方麻辣滷汁浸泡一天熟成入味，鴨血體嫩柔水潤而軟彈，鹹香微辛口帶點麻感，基調溫潤不會太過刺激性。
蔬菜調味也蠻細緻的，龍鬚菜佐胡麻醬、花椰菜佐和風醬，異國風味伴隨中式麵點看似衝突卻驚豔的般配。
小菜品項眾多，涼拌的醋漬醃蘿蔔、醋溜雲耳與涼拌小黃瓜都挺開味。
環境文青而舒適，不說我還以為在咖啡廳吃麵呢!
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