新加坡肉骨茶【松發肉骨茶新橋店】克拉碼頭美食|加湯800次濃厚湯頭喝到爽|排骨口中骨肉分離也太鮮嫩|胡椒、蒜頭風暴來襲狂過癮|

松發肉骨茶新橋店簡介

新加坡中區的【松發肉骨茶新橋店】在地經營超過50年(1969)，位於地鐵克拉碼頭站的【松發肉骨茶】菜單提供肉骨茶、小菜、滷料等餐點，鄰近克拉碼頭、芳林公園的【松發肉骨茶】品項多樣，口味道地，近新加坡國家美術館的【松發肉骨茶】是不少人的新加坡肉骨茶、克拉碼頭美食、新加坡小吃好選擇。

松發肉骨茶新橋店評價

加湯800次濃厚湯頭喝到爽，排骨口中骨肉分離也太鮮嫩，胡椒、蒜頭風暴來襲也太過癮，50年老店攤車起家，排骨、肋骨或特級龍骨任君選擇，蟬聯八年必比登推薦。

松發肉骨茶新橋店在哪裡

松發肉骨茶位於11 New Bridge Rd, 新加坡 059386；松發肉骨茶距離新加坡地鐵-克拉克碼頭站(E出口)走路3分鐘、新加坡公車站-Opp Clarke Quay Stn走路40秒鐘；松發肉骨茶鄰近亞洲文明博物館、新加坡國家美術館、Clarke Quay Central、芳林公園；松發肉骨茶週邊有發傳人肉骨茶等餐飲、場所。

松發肉骨茶新橋店地址/電話/營業時間

Tel:+65 6438 2858

Time:11:00~22:00

11 New Bridge Rd, 新加坡 059386

新加坡中區新加坡河規劃區克拉碼頭新橋路11號

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松發肉骨茶-遠百信義A13店

Tel:02-2722-0556

台北市信義區松仁路58號B3(遠百信義A13)

官方網站:https://songfa.com.sg/

松發肉骨茶新橋店價目表

松發肉骨茶菜單提供肉骨茶、小菜、滷料種類，肉骨茶提供肋骨湯、特級龍骨湯、排骨肉骨茶、魚片湯、豬肝湯、豬腰湯、豬肚湯、腰肉片湯；小菜提供鹹菜、花生、五香捲、油條、滷拼盤、菜心、小白菜、滷豆腐、滷蛋、豆苗、芥藍、滷蘿蔔、白飯、菜湯、茼蒿湯、麵線湯，滷料提供滷扣肉、滷汁腳、滷粉腸、滷大腸、香辣扣肉、悶鳳爪與腐竹等餐點。

松發肉骨茶菜單(2023)

Pork Ribs Soup 8.6、

Premium Loin Rib Soup 8.99、

Dough Fritters 2.2、

Water 0.6*2(10%Svc Charge 2.04+8%Gst 1.79)

24.22

松發肉骨茶新橋店環境

松發肉骨茶新橋店的環境算是路邊攤的風格，有點復刻從前的攤車懷舊風，除了室內座席，也有半開放的半露天用餐區。

松發肉骨茶新橋料理過程

從湯頭的熬煮到肉品的汆燉接不假他人的之手，白胡椒嚴選東馬砂拉越胡椒，自家烘烤後，與大量蒜頭入鍋精心熬煮，肉品也是精選排骨汆燙後，加入高湯文火燉煮。

松發肉骨茶新橋店吃什麼

這次來到了新加坡旅遊，前往克拉碼頭的松發肉骨茶新橋店吃午餐，在松發肉骨茶我們點了排骨肉骨茶、特級龍骨湯與油條與兩杯水(水要錢，沒錯)，餐巾紙、濕紙巾、開桌小菜也要付費，建議紙巾可以自備，水則是推薦去fairprice買大瓶水，一大罐只要0.8新幣，比起7-11小罐1.5新幣划算不少；

松發肉骨茶新橋店-排骨肉骨茶

有別於馬來西亞的黑湯福建肉骨茶流派，新加坡則是走潮州肉骨茶的流派，以胡椒味濃而聞名，湯頭醇厚鮮鹹帶濃郁胡椒香氣，渾厚的蒜頭感也是湯頭的標誌性，大口飲下不僅暖心，更是胡椒與蒜頭的辛香感，排骨肉感軟嫩輕微咀嚼就能夠骨肉分離，豬肉滿是湯頭精華香氣十足，啃骨頭肉的爽感更是過癮，還有整顆蒜頭可以提味，單吃襯托出吃肉的爽感，攪散能夠讓湯頭更渾厚。

松發肉骨茶新橋店-特級龍骨湯

雖然這碗的肉量看起來比較少，但一整隻特級龍骨上桌滿出盤好震撼，比起排骨肉感茶這裡的豬肉更加軟嫩，一整根的龍骨啃起來還以為在吃豬排排呀!湯頭一樣渾厚醒腦，有一種在吃鹹蛋的醇厚鮮鹹，無限加湯喝起來就是過癮，服務人員會一直拿水壺各桌巡視，只要有人碗空了就會來添湯。

松發肉骨茶新橋店-油條

相比於發傳人的油條，這裡比較走Q彈的路線，個人更喜歡發傳人酥脆的口感。

松發肉骨茶新橋店-調味料

這裡的調味料與馬來西亞肉骨茶的調味料大同小異，一樣提供有生辣椒與黑色醬油，不過這裡沒有清辣椒，建議不要加進湯裡頭，而是以沾附的方式來搭配排骨吃，不然湯頭的味道會有點神奇。

松發肉骨茶歷史

1969年時由來自潮州家庭的實年21歲楊應松（Yeo Eng Song）在柔佛路所創立，當時僅為手推車在街邊叫賣；1975年時，開始有了固定的店面，於今日萊佛士醫院（Raffles Hospital）旁，現金由三名孩子經續經營，分別為Diana、楊學鵬（Hart Pong）與 Zhi Yong，後代從小就在家中幫忙，更能順利的傳承祖傳的老味道；2024有31間分店，光是新加坡就有14間分店，其餘海外分店位於印尼、泰國、台北、上海，在曼谷、雅加達、泗水、棉蘭、台北遠北a13都能吃到。