Tong Tem Toh評價
排隊一小時也要吃，炭火烤五花肉霸氣上桌，超厚烘蛋快要比錢包厚，獨有蘭納東北菜只有這裡才吃得到。
Tong Tem Toh在哪裡
Tong Tem Toh位於Nimmana Haeminda Lane 13, Chiang Mai, Chiang Mai, Thailand；Tong Tem Toh距離清邁巴士站-Soi Nimmanhaemin 11, 走路4分鐘；Tong Tem Toh鄰近尼曼一號、瑪雅生活購物中心、松達寺、清邁古城區、清邁機場；Tong Tem Toh週邊有JEAB Cafe & Thai Food等餐飲、場所。
Tong Tem Toh地址/電話/營業時間
Tel:無
Time:08:00-23:00(週二公休)
11 Nimmana Haeminda Rd Lane 13, Tambon Su Thep, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50200泰國
泰國清邁府清邁府治縣雙龍鎮尼曼街區13街11號
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Tong Tem Toh環境
Tong Tem Toh的環境以泰國餐廳而言算是相當有特色，以工業風為主基調，不少熱帶植栽營造出叢林風的度假氛圍，以木桌椅為主的用餐區，可惜椅子沒有靠背，聚會聊天會稍微腰痠一些，上頭有竹簍燈罩相當文青。
Tong Tem Toh料理過程
Tong Tem Toh的料理除了炒、炸、燉、煮，在用餐區外還有獨立的炭烤區，能夠對肉品以炭火燒烤的方式料理，所以會有濃厚的炭燒香氣，有別於泰國曼谷經典的泰國菜，這裡則是泰國東北特色的蘭納東北菜，調味與料理手法自成一派，口味較曼谷較酸較辣。
Tong Tem Toh吃什麼
這次來到了泰國清邁找美食，我們前往尼曼區的Tong Tem To吃午餐，在Tong Tem To我們點了紅咖哩牛肉、烤五花肉、涼拌辣肉末、烤豬腸、泰北肉末香辣涼拌煎蛋、泰國炒小蘑菇與椰子汁、糯米飯，餐期人潮較多，建議QuePai App線上排隊
Tong Tem Toh-紅咖哩牛肉
泰北風格的紅咖哩第一次吃到，傳統的紅咖哩以蝦醬、紅蔥頭、辣椒、大蒜、南薑、香茅、檸檬葉等香料為基底，佐以牛肉下鍋炒炒，佐以蔥花、辣椒提出香氣，香辣感相當開胃，肉量給得不少肉質就是中規中矩，不過醬汁相當下飯。
Tong Tem Toh-烤五花肉
烤豬五花醃漬後在炭火上燒烤，烤得外脆內嫩帶焦香氣，肉感酥脆軟嫩帶油脂香氣，搭配上辣醬別有風味，辣感與酸感梢去了肥肉的膩口相當開胃，還附有香菜與醃瓜可以搭配。
Tong Tem Toh-涼拌辣肉末
有點像是泰國常見的嘎拋，但是風味不同些，整體的辣感十足帶點酸度，豬肉末與多種辛香料與辣椒炒出香氣，佐以酥脆炸豬皮增添口感，辣中帶酸、酸中帶苦、苦中帶香的醬感很特別。
Tong Tem Toh-烤豬腸
有別於台灣常見的爆炒肥腸，這裡則是以碳烤的方式呈現，以多種辛香料醃漬，下爐碳烤烤出酥皮，外脆內彈帶油脂感，香茅滋味與豬肉甜感相互輝映。
Tong Tem Toh-泰北肉末香辣涼拌煎蛋
泰北肉末香辣涼拌煎蛋相當厚實，大火寬油拌煎炸出酥香蛋皮，有起油泡的煎蛋最香了，雞蛋與豬絞肉、香料葉下鍋煎炒出香氣，酥脆外皮蛋感蓬鬆而濕潤，有點像是蛋酥的口感，但卻有烘蛋的綿密，佐以紅色辣醬別有風味。
Tong Tem Toh-泰國炒小蘑菇
蒜泥辣椒爆香後加入蘑菇拌炒，蔥花與辣椒片給得不少，口感脆Q脆Q。
Tong Tem Toh-糯米飯
這裡的米飯不用碗盛裝，而是類似打馬沙嗲店以塑膠袋裝，有點偏涼的溫度，在夏天吃還行。
Tong Tem Toh-椰子汁
椰子汁得有的熱帶風味沁涼開胃，但價格稍微貴了一些，上頭還有品牌的圖樣。
Tong Tem Toh-勝獅啤酒
我們也點了當地的勝獅啤酒來搭餐，雖然比起泰象沒那麼出名，但是整體更清爽一些，滋味淡雅口感滑順綿密。
Tong Tem Toh價目表
Tong Tem Toh菜單提供烤物、炒物、炸物、湯品、煎蛋、炒蔬菜、海鮮、飲品，可以使用信用卡支付。
Tong Tem Toh菜單(2023)
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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