家香生肉麵評價
被生肉麵耽誤的超強荔枝梗，不說還以為來到了冰店，肉量塞好塞滿也太狂，豬骨高湯一熬快30年。
家香生肉麵在哪裡
家香生肉麵位於馬來西亞沙巴州亞庇林塔斯廣場亞庇林塔斯路三巷1-0號；家香生肉麵距離加雅街夜市開車15分鐘；家香生肉麵鄰近City Mall Shopping Centre、沙巴博物館、Servay Hypermarket、沙巴州立清真寺；家香生肉麵週邊有發記魚雜粉專賣店、阿發檳城果條湯、新蘇蘭生肉麵、、A1 Chicken Rice Lintas、、Hainan Cafe Lintas KK、富平點心、家鄉牛雜、鬍鬚佬茶餐室、永建成茶餐室、保佛飯店等餐飲、場所。
家香生肉麵地址/電話/營業時間 Jia Siang Coffee Shop
Tel:+60 13-830 2435
Time:0900~0200
Lot 1-0, Lintas Plaza, Lorong 3, Lintas Plaza Ring Road, 88300 Kota Kinabalu, Sabah, malaysia
馬來西亞沙巴州西海岸省亞庇縣亞庇市Luyang區林塔斯廣場林塔斯路三巷1-0號
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生肉麵是什麼
相傳生肉麵是發源自沙巴斗湖的在地小吃，將豬肉片醃漬裹粉成豬肉滑與下水，淋下豬骨高湯燙熟，有點類似台灣的骨肉湯抑或是泰國的米粉湯，而非生肉搭配麵條，而生肉這個名號有可能是在穆斯林國家有關，避免豬肉的忌諱改稱為生肉麵。
家香生肉麵價目表
家香生肉麵菜單提供乾撈生肉麵、高湯生肉麵、香菇肉碎生肉麵；主食可以選擇黃金麵條、河粉與米飯；小吃提供南乳五花豬、炸腸子、皮蛋水餃湯、真心丸、豬筋丸、貢丸、茄子、豬滑、炸雲吞、豆腐仔、豬雜、鳳爪；加點區可以加麵、加料、豬筋、豬腰、冬菇肉碎、粉腸等。
，米粉或干撈麵；甜品提供涼粉冰、荔枝梗、佶仔冰、奶茶、咖啡、咖啡烏、菊花、羅漢果、薏米水等
家香生肉麵菜單(2024)
家香生肉麵料理過程
家香生肉麵料理過程由多年經驗的老師傅所掌廚，湯頭由新鮮豬骨精心熬煮，生肉則是秘方醃漬的豬肉片，內臟燉滷的相當入味。
家香生肉麵環境
家香生肉麵環境算是傳統的馬來西亞大排檔，內用提供紙巾、電扇與洗手間，也有半露天的用餐區。
家香生肉麵吃什麼
這次來到了馬來西亞沙巴邦找美食，我們前往家香生肉麵吃晚餐，在家香生肉麵我們點了乾撈生肉麵、高湯生肉麵與荔枝梗、桔子冰等餐點。
家香生肉麵-高湯生肉麵
生肉麵也太澎派豬肉片、豬肝、丸子、豬腸、豬腰、豬心等內臟下水一次滿足，生肉麵可以選擇湯麵抑或是乾麵加湯。
高湯生肉麵以熬煮豬骨湯為基底，放入水煮豬肉片、豬內臟下水與河粉，再淋上炸豬由塊與蔬菜畫龍點睛；湯頭溫潤甘醇有點像是台灣的下水湯，但是多了點大骨的醇厚，豬肉片有醃漬沾上薄粉，肉感軟嫩水潤，豬肝嫩而不柴口、豬腰彈牙沒有太重的腥味，肉丸飽滿彈牙。
家香生肉麵-乾撈生肉麵
家香生肉麵的乾撈生肉麵就是乾撈麵搭配上一碗豬雜湯，配料跟高湯生肉麵大同小異，豬肉片、豬肝、丸子、豬腸、豬腰、豬心都吃得到，還有不少蔬菜。
麵條則是撈麵條，佐以豬油渣、肉碎與黑醬油，調味跟雲吞麵的風格差不多，都算是豬油感與醬油風味，麵條彈牙帶點Q感，沾附上醬汁香氣十足，也可以把下水撈出與麵條一同食用。
家香生肉麵調味料
家香生肉麵調味料提供辣椒醬與黑醬油。
家香生肉麵-荔枝梗
家香生肉麵的荔枝梗跟台灣的嫩仙草差不多，佐以奶水與碎冰帶出冰涼感，配料除了仙草、粉角、湯圓等配料，甜美滋味伴隨水嫩仙草入喉好不療癒，湯圓包餡相當彈牙。
家香生肉麵-桔子冰
酸酸甜甜好解膩。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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