東京拉麵【AFURI惠比壽】澀谷美食|巷弄裡的柚子拉麵排隊半小時才知道|雞湯尬柚子清爽開胃|絕美用餐空間不說還以為是咖啡廳|

AFURI惠比壽簡介

日本東京的【AFURI惠比壽】是傳承20多年的好味道(2001)，澀谷惠比壽的【AFURI惠比壽】菜單提供柚子拉麵、鹽味拉麵、燒肉飯等餐點，鄰艾妥列惠比壽、JR惠比壽的【AFURI惠比壽】口味特殊、用料實在，近山種美術館、惠比壽啤酒紀念館的【AFURI惠比壽】是不少人的惠比壽拉麵、東京柚子拉麵、惠比壽美食好選擇。

AFURI惠比壽評價

巷弄裡的柚子拉麵排隊半小時才知道，雞湯尬柚子清爽開胃，絕美用餐空間不說還以為是咖啡廳。

AFURI惠比壽在哪裡

AFURI惠比壽位於日本東京都渋谷区恵比寿1-1-7 １１７ビル１Ｆ；AFURI惠比壽距離東京公車站-恵比寿駅前走路1分鐘、東京地鐵-JR惠比壽站西口走路4分鐘；AFURI惠比壽鄰近艾妥列惠比壽、JR惠比壽、山種美術館、惠比壽啤酒紀念館、LIQUIDROOM；AFURI惠比壽週邊有紐約漢堡店 Shake Shack 惠比壽店、Yoroniku Ebisu、惠比壽橫丁、烏龍麵山長惠比壽店、居酒屋 KICHIRI惠比壽、猿田彥咖啡本店、shisha lounge opaque、Tooth Tooth Tokyo、十割蕎麦さ竹恵比寿店、、等餐飲、場所；日本在神奈川、新宿、原宿、惠比壽、六本木、中目黑、麻布十番、三軒茶屋、橫濱、立川等地皆有分店，而在海外則能在新加坡、香港、加拿大、美國、葡萄牙。

AFURI惠比壽地址/電話/營業時間

Tel:+81 3-5795-0750

Time:11:00–05:00

日本〒 Tokyo, Shibuya, Ebisu, 1 Chome−1−7 117ビル 1F

日本東京都渋谷区恵比寿1-1-7

日本關東東京都澀谷區惠比壽1丁目1-7 117棟1樓

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AFURI惠比壽價目表

AFURI惠比壽菜單提供柚子鹽味拉麵、柚子醬油拉麵、鹽味拉麵、醬油拉麵、柚子辣湯麵、雲吞拉麵、野菜拉麵、梅子拉麵、柚子沾麵與米飯與燒肉飯；拉麵可以選擇「淡麗tanrei抑或是まろ味maroaji，就是濃與淡，麵條可以選擇超細全麥麵條、中粗真空揉麵和魔芋麵條；肉品能夠搭配叉燒與雞肉片，麵條則是能夠選粗細；並提供雲吞、叉燒、雞肉、燉肉、溏心蛋、筍乾、海苔、水菜、柚子汁可以單點；飲品提供生啤酒、柚子生啤、威士忌汽水+柚子汁、可樂與柳橙汁。

AFURI惠比壽菜單(2024)

AFURI惠比壽環境

AFURI惠比壽環境就是經典的日本拉麵餐廳，整間店以吧檯前的用餐區為主，雖然較為擁擠但也相當有質感，內用提供紙巾、空調與洗手間；牆上附有衣架可以吊外套、大衣，椅子旁則有置物籃可以放置包包、行李。時尚且奢華的裝潢陳設，營造出時髦而溫馨的用餐氛圍。

AFURI惠比壽支付方式

提供電子票證、信用卡與電子支付，沒有提供現金收款

AFURI惠比壽料理過程

AFURI惠比壽料理過程在台面前的廚房現點現做，拉麵在鍋中燙熟後在一旁甩乾多餘水份，接著倒入秘方湯頭與柚子汁，最後在擺上配料即可上桌；店內麵條、湯頭等食材產自神奈川的中央廚房，據傳湯頭採以神奈川縣阿夫利山的天然水，雞肉則以日本國產雞為底。

AFURI惠比壽調味料

AFURI惠比壽調味料提供七味粉、胡椒粉與醋。

AFURI惠比壽吃什麼

這次來到了日本東京找美食，我們前往澀谷惠比壽的AFURI惠比壽吃午餐，在AFURI惠比壽我們點了柚子塩らーめん（まろ味/全粒粉入極細麺/鶏）、柚子醤油らーめん（まろ味/全粒粉入極細麺/炙り）。

AFURI惠比壽-柚子醤油らーめん（まろ味/全粒粉入極細麺/炙り）

柚子醤油らーめん比起鹽味在厚重一些，柚子醬油拉麵搭配的同是濃味的細麵條，對比上二郎系拉麵的濃厚豚骨相當清爽，醬油感更襯托出清湯的甘味，柚子略帶酸苦的果香帶出輕盈感，多層次香氣在齒頰間迴盪，一樣附有水菜、溏心蛋、海苔和筍乾，叉燒炙燒後逼出香氣也減去了油膩感，略帶焦感的肉香氣軟嫩地在口齒在綻開。

AFURI惠比壽-柚子塩らーめん（まろ味/全粒粉入極細麺/鶏）

柚子塩らーめん是店內招牌品項，柚子鹽味拉麵我們選擇的是濃味的細麵，搭配的肉品是雞肉，湯頭以蔬果、海鮮、國產雞與昆布精心熬煮，金黃澄澈的湯頭圓潤鮮甜，湯勺入口前還能嗅到柚子果香，前段的鮮鹹尾段的清甜柚香令人驚艷，細麵條吸附醬汁清爽而開胃，雖系帶卻扎實不軟爛，配菜除了有水菜、溏心蛋、海苔與筍絲，還有搭配的肉品-雞肉，有點像是雞柳無骨而不祡澀，軟嫩水潤伴隨湯頭的清香好不涮嘴。