大里塗城無名蔥油餅簡介
台中大里區的【大里塗城無名蔥油餅/無名蔥油餅瑞城里】在地經營27年,位於大里成功路上的【大里塗城無名蔥油餅】菜單提供蔥油餅、刈包、小籠包等餐點,鄰修平科大、塗城國小的【大里塗城無名蔥油餅】價格親民、口味實在,近來來溫水游泳池、大里工業區的【大里塗城無名蔥油餅】是不少人的大里蔥油餅、塗城美食、台中刈包、大里軟體園區下午茶好選擇。
台中蔥油餅【大里塗城無名蔥油餅】大里美食|一天只賣四小時晚來吃不到|15元手桿蔥油餅皮香噴噴|蔥油餅還送紅茶也太佛|整爐出鍋10秒賣光|
大里塗城無名蔥油餅好吃嗎
大里塗城無名蔥油餅坐落於台中大里區成功路545號旁的空地,主要販售蔥油餅、刈包和小籠包,每天僅營業四個小時,稍晚到就可能吃不到。店裡的手工桿製蔥油餅價格只要15元,餅皮香酥誘人,更貼心地附送紅茶,讓人直呼超佛心。剛出爐的蔥油餅往往在10秒內迅速售罄,還有加蛋版可選,只需30元,讓口感更加豐富。
大里塗城無名蔥油餅在哪裡
大里塗城無名蔥油餅料理過程
大里塗城無名蔥油餅的料理過程由多年經驗的夫婦所掌廚,有別於連鎖店與早餐店的冷凍餅皮,這裡的蔥油餅麵糰則手工揉製,下鍋前師傅會先將麵團壓成圓餅狀,再慢慢入油煎炸並反覆翻面至金黃色澤,一次可以煎3、4片蔥油餅,並在餅的表面刷上一層蒜蓉油膏;特別的是這裡的蔥油餅加蛋不像是蛋餅,而更像是饅頭加蛋的做法,出餐前阿姨才會將煎好的蔥油餅與雞蛋合併。
大里塗城無名蔥油餅-蔥油餅加蛋
蔥油餅可以選擇加蛋抑或是沒加蛋的組合,這裡的餅皮相對於煎蔥油餅比較油潤了些,相比炸蛋蔥油餅又沒那麼脆,因為油溫的關係算是酥爽的的口感,搭配上辣醬與蒜蓉醬汁挺不賴,而蛋則是半煎炸的關係,所以本身也比較油潤一些,整體的風味以30元而言物超所值。
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