新加坡肉骨茶【馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh】馬里士他美食|24小時不打烊肉骨茶也太猛|加湯900次喝到爽|昂扣直呼被肉骨茶耽誤的熱炒、粿條|

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh簡介

新加坡中區的【馬里士他肉骨茶】在地經營60多年(1966)，諾維娜馬里士他的【Balestier Bak Kut Teh】菜單提供肉骨茶、熱炒、麵食、飲品等餐點，鄰馬里士他廣場、邵氏廣場的【馬里士他肉骨茶】不打烊、品項多樣，近緬甸玉佛寺、中山廣場的【馬里士他肉骨茶】是不少人的馬里士他小吃、諾維娜美食、新加坡肉骨茶好選擇。

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh評價

24小時不打烊肉骨茶也太猛，加湯900次喝到爽，昂扣直呼被肉骨茶耽誤的熱炒、粿條。

馬里士他肉骨茶好吃嗎

馬里士他（Balestier）是新加坡著名的肉骨茶老字號，以提供多種風味聞名，胡椒味較重的潮州式，營業24小時不打烊，是具代表性的老字號，提供軟嫩排骨與可無限續湯的特色。

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh在哪裡

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh位於365 & 369 BALESTIER ROAD SINGAPORE；馬里士他肉骨茶距離新加坡巴士站-Opp Shaw Plaza, 走路5秒鐘、新加坡地鐵-諾維娜站走路18分鐘；馬里士他肉骨茶鄰近馬里士他廣場、邵氏廣場、緬甸玉佛寺、中山廣場；馬里士他肉骨茶週邊有等餐飲、場所。

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh地址/電話/營業時間

Tel:24h

Time:+65 6951 4798

365 & 369 BALESTIER ROAD SINGAPORE

新加坡中區諾維娜馬里士他馬里士他路365及369號

BakKutTeh-balestier-singapore

MAKANSUTRA GLUTTONS BAY 8 RAFFLES AVENUE #01-15M ESPLANADE MALL SINGAPORE

Time:1500-2300

Gluttons Bay, 8 Raffles Avenue #01-15M S(039802

新加坡濱海灣，萊佛士大道8號

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh價目表

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh菜單提供招牌肉類與湯品、小菜拼盤與副食、麵類、海鮮與特色熱炒、快炒飯麵與熱菜、飲品、茶類、甜點與酒類。馬里士他肉骨茶的菜單包含以下分類與品名：招牌肉類與湯品有龍骨湯、經典肉骨茶湯、滷豬腳、紅糟雞、肉片湯、自創肉圓湯、豬腰湯、豬肝湯、豬肚湯。

肉碎滑豆腐、滷肉拼盤、大腸頭、粉腸、綜合肉骨茶、綜合大腸＋小腸、香辣豬腳、金寶煲、麻煲、砂煲薑蔥豬肝、砂煲薑蔥豬腰肝以及砂煲薑蔥肉片；海鮮與熱炒類有麥片蝦、鹹蛋蝦、干香啦啦、辣椒啦啦、薑蔥魚片、酸甜魚片、鹹蛋蘇東、參峇蘇東、咖哩魚頭、十口十全豆腐煲、酥脆蝦棗、辣椒螃蟹、黑椒螃蟹、鹹蛋螃蟹、泰式蘇東、油浸金目鱸、宮保田雞與薑蔥田雞；小菜與副食類有小菜拼盤、豆干、腐竹、滷花生、鹹菜、滷蛋、小白菜、豆芽、金針菇湯、茼蒿、滷豬皮、莎拉油條、南乳炸肉、脆皮蝦醬雞、香酥蝦棗。

肉燥飯、面線、粿條仔、油條與白飯；麵類則有1966肉骨面、肉末拌麵、豬肝面線以及紅糟雞面線；飲品、名茶與甜點包含咖啡、茶、自制薏米水、檸檬茶、酸酐水、酸酐酸梅水、汽水、涼茶、馬蹄、羅漢果、杏仁川貝露、三寶茶、小青柑、水仙、不知香、陳年普洱以及愛玉冰。

馬里士他肉骨茶菜單(2024)

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh環境

馬里士他肉骨茶環境提供空調、洗手間與wifi ，紙巾需要另外收費，而沒有空調的露天區會便宜一些，馬里士他肉骨茶的環境融合了歷史感與庶民魅力，其室內採用溫暖的木質牆面與復古地磚，牆上點綴著歷史照片及傳統牌匾，營造出濃郁的懷舊老店氛圍。店內分為空調區域與露天空間，整體設在優雅的店屋內部，其老式門窗與周邊的歷史建築群完美融合。家具方面選用極具新加坡特色的圓形大理石桌配圓木凳，這類經典咖啡店風格不僅極富古早味，也相當適合多人聚餐。

在空間佈局上，餐廳呈現長形格局且採光明亮，桌距適中，保有庶民美食特有的熱烈且親切的用餐感受。此外，店內角落特別設置了展示架，陳列傳統茶具與相關產品，充分體現了南洋特有的「肉骨茶結合品茶」飲食文化。

馬里士他肉骨茶支付方式

除了現金新加坡幣與汶萊幣，還能使用信用卡與電子支付SGQR-PayNow、NETSPay、PayLah!、GrabPay ，與國際通用的Alipay、WeChat Pay、touch n go、PromptPay與韓國遊客通用的Global Loyalty Network。

馬里士他肉骨茶/Balestier Bak Kut Teh料理過程

馬里士他肉骨茶料理屬於典型的潮州式風味，傳承家族60年的好手藝，將汆燙去血水後的新鮮豬肋排，撈起後立即用冷水沖洗乾淨，並刮掉附著在骨頭上的浮沫保有湯的純粹；放入由拍碎的白胡椒粒、整顆帶皮大蒜，特別的是這邊是全新加坡唯一有使用甘蔗段熬湯提甜，慢火燉煮熬製的清湯中，以中火慢燉一至一個半小時，打造出湯頭清澈、胡椒感且蒜香濃郁的鮮甜滋味，直到湯頭呈現清亮色澤並充分吸收肉骨精華。