The ROTI 烘焙專門店 / 河內 Anh Tú Food 簡介

越南河內【The ROTI】經營超過 15 年(2009)，梁文干街的【The ROTI】菜單提供現烤羅提麵包、中式包子、特製流沙內餡，鄰近還劍湖、聖若瑟主教座堂的【The ROTI】現點現烤、外皮酥香，近 36 古街、同春市場的【The ROTI】是不少人的河內下午茶、河內老城區點心、還劍湖美食好選擇。

河內【The ROTI】經營超過 15 年(2009)，位於梁文干街的【The ROTI】菜單提供 Hanoi Traditional Coffee Buns (Roti)、中式包子、特製流沙內餡，鄰近 Hoan Kiem Lake (還劍湖)、St. Joseph's Cathedral (聖若瑟主教座堂) 的【The ROTI】現點現烤、外皮酥香，近 36 古街 (Old Quarter)、同春市場 (Dong Xuan Market) 的【The ROTI】是不少人的河內下午茶、河內老城區點心、還劍湖美食好選擇。

The ROTI 評價：誰懂這口現烤 Roti 的含金量！

🥐 誰懂這口現烤 Roti 的含金量！在河內 36 古街真的香迷糊了！

遠遠就能聞到那股濃郁的咖啡烘焙香，推開門看著店員俐落地在麵團擠上咖啡漿，熱氣騰騰的樣子真的救贖了下午茶時光。外皮脆到像餅乾一樣咔滋作響，咬下去裡面卻鬆軟得不像話，那種微苦咖啡皮配上鬆軟麵體的層次感真的絕了。內行人都知道這家小攤斜槓賣包子也很強，但現烤 Roti 絕對是靈魂標配。雖然排隊的人不少，但出爐速度很快，拿到手一定要馬上開吃。這種熱呼呼、焦香十足的滋味，完全是河內老城區散步最幸福的平價享受！✨

The ROTI 好吃嗎

位於 河內市還劍郡杭蓋坊 的 The ROTI ，店內主打現烤風味麵包，主打外皮帶有咖啡脆香、內餡保有麵包鬆軟的道地吃法，品牌自 2009 年 創立至今累積好口碑。店員精準的烤爐火候掌控，讓麵包頂部達到如餅乾般的酥脆度，是許多在地人的點心首選。許多老饕特別指出，這裡微苦咖啡皮與鬆軟麵體的層次感非常迷人。

The ROTI 在哪裡？河內 36 古街必吃現烤咖啡麵包

The ROTI 位於 54 P. Lương Văn Can, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội，The ROTI 距離河內巴士站-56 Hàng Cân 走路 3 分鐘，The ROTI 距離 還劍湖 (Hoan Kiem Lake) 走路只需 3 分鐘，離 聖若瑟主教座堂 (St. Joseph's Cathedral) 也不遠，The ROTI 週邊有在地小吃與餐廳：

Banh Mi 25（河內最知名法國麵包排隊名店）、Bún Bò Nam Bộ Bách Phương（杭噍街南越風味牛肉拌粉老店）、Phở 10 Lý Quốc Sư（米其林必比登推薦牛肉河粉）、Phở Gia Truyền Bát Đàn（歷史悠久的傳統排隊牛肉河粉）、Bún Chả Đắc Kim（位在分叉路口的古街知名烤肉米線）、Bún Chả Tuyết 34（評價極高且相對平價的道地烤肉米線）、Xôi Yến（河內老字號糯米飯專賣店）、Mì Vằn Thắn Đinh Li刻（丁烈街著名的港式風味雲吞麵）。

特色咖啡廳：

Cafe Giảng（河內雞蛋咖啡創始鼻祖店）、Cafe Dinh (Đinh Coffee)（隱身老樓二樓的道地雞蛋咖啡）、Loading T café（法式老宅建築內的肉桂風味咖啡）、Bancông Cafe Restaurant（古街街角最具代表性的黃色法式洋樓咖啡）、Cafe Phố Cổ（穿過絲綢店才能進入的古宅景觀咖啡）、The Note Coffee（全店貼滿彩色便利貼的網紅打卡咖啡）、Always Cafe（哈利波特主題風格的特色咖啡館）

The ROTI 地址/電話/營業時間

Tel： +84 933 236 923

Time： 06:00–23:00（現點現烤需等候，建議現場排隊）

54 P. Lương Văn Can, Hàng Gai, Hoàn Kiếm, Hà Nội

河內市還劍郡杭蓋坊梁文干街 54 號

54 Luong Van Can St, Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi

The ROTI 價目表

The ROTI 菜單提供多種口味羅提麵包、各式中式包子。

現烤羅提麵包類 (Freshly Baked Roti)：經典香草羅提麵包 (Original Vanilla)、巧克力羅提麵包 (Chocolate Roti)、流沙鹹蛋羅提麵包 (Salted Egg Roti)、特製牽絲起司羅提麵包 (Cheese Roti)、抹茶羅提麵包 (Matcha Roti)、抹茶香草雙色羅提麵包 (Matcha & Vanilla)

手工中式包子類 (Handmade Steamed Buns)：巧克力包 (Chocolate Bun)、鵪鶉蛋鮮肉包 (Pork & Quail Egg Bun)、鹹蛋叉燒包 (BBQ Pork with Salted Egg)、起司牛肉包 (Beef & Cheese Bun)

The ROTI 環境

The ROTI 環境屬於簡單俐落的越式路邊店面，沒有內用區，但是不少人會在門口路邊box或邊走邊品嘗，招牌顯眼且工作區整理得井然有序。雖然空間以現場候餐為主，但店員依然會迅速包裝出貨，讓這間位於古街轉角的店鋪充滿河內特有的熱鬧氛圍。

The ROTI 歷史沿革

這段美味故事的起點，最早可回溯至 2009 年。當時在河內街頭，這類源自馬來西亞風格的咖啡麵包（Roti Boy 風格）開始盛行，由 Anh Tú 食品有限公司引進並本土化經營。隨後品牌正式定名為「The ROTI」。憑藉著獨特的現烤酥皮技術與豐富的內餡選擇，在河內地區迅速打響名號。有趣的是，在店門口常能見到來自南越胡志明市「泉記餅家」的原料紙箱，顯示其專業的物料選用。

The ROTI 料理過程

The ROTI 料理過程由店員現場操刀，將包裹好內餡的麵團擠上咖啡酥皮漿，精確掌握烤箱溫度將其烤至金黃微焦。這裡的特點是火候紮實，確保麵包頂部達到如餅乾般的酥脆度，起鍋後迅速裝入招牌褐色紙袋（Amazing Bite, Just on the Burning Oven），確保每一份交付客人手中時都呈現熱騰騰的完美狀態。