Tống Duy Tân street/東維新美食街
越南河內的【東維新美食街】在地傳承百年，杭邦街的【Tống Duy Tân】菜單提供 Phở、雞肉料理、燉品與各式粥品及飲品等選擇，鄰近還劍湖、河內老城區的【東維新美食街】價格親民、營業深夜，近河內老城區、昇龍皇城的【東維新美食街】是不少人河內宵夜、河內老城區小吃、昇龍皇城美食、河內火車街晚餐的好選擇。
文章快速導覽目錄
- 1. 東維新美食街評價｜深夜食堂的靈魂魅力
- 2. 東維新美食街好吃嗎
- 3. 東維新美食街在哪裡
- 4. 東維新美食街地址/營業時間
- 5. 東維新美食街價目表
- 6. 東維新美食街環境
- 7. 東維新美食街歷史沿革與命名由來
- 8. 東維新美食街餐飲文化
- 9. 東維新美食街料理過程
- 10. 東維新美食街吃什麼
- 11. 個人心得總結
東維新美食街評價｜深夜食堂的靈魂魅力
百年老街宵夜霸主排隊也要吃，五大洲的遊客半夜都跑來這裡。對於夜貓子或喜歡體驗在地文化的旅客來說，這條街有著讓人甘願深夜造訪也要大快朵頤的獨特魅力，品嚐他們家的街頭料理，靈魂核心絕對在於從早到晚不夜城的熱鬧氛圍與豐富多元的麵食選擇。那股帶有在地庶民氣息的滋味十分迷人，一試就容易讓人上癮，特別推薦點上一碗熱騰騰的招牌牛肉河粉或藥膳燉雞麵更能完美感受越式宵夜的暖心與香氣。。美食老饕絕對會愛不釋手，只要造訪一次，往往會把豐富的越南湯粉、拌麵與特色粥品通通嚐過一輪。
東維新美食街好吃嗎
這間低調藏身於河內老城區核心的著名美食街，獨特的苔綠色六角形磚塊與低矮路燈絲毫掩蓋不住超高人氣。眾多饕客與遊客皆給予高度好評，一致認為其餐點種類繁多且不顯單調，從經典牛肉河粉、藥膳燉雞到各式宵夜粥品應有盡有，是河內不可錯過的不夜城美食好選擇。
東維新美食街在哪裡
東維新美食街位於越南河內市還劍郡杭邦坊同維新街（連接 Hàng Bông 街與 Tống Duy Tân 美食街的 Cấm Chỉ 巷口一帶）；東維新美食街距離最近的河內巴士站-7 Nguyễn Thái Học走路2分鐘；東維新美食街鄰近還劍湖、河內古城東南門遺址、河內老城區、昇龍皇城與陳富街交界，周邊有各式咖啡館與熱鬧場所。
東維新美食街地址/營業時間
Tel: 036.666.6667 - 082.511.9999
Time: 00:00–24:00 (24/24 營業、全年無休)
越南河內市還劍郡漢邦坊同維新街
Phố Tống Duy Tân, phường Hàng Bông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
東維新美食街價目表
東維新美食街菜單提供多種風味的越式麵食與粥品系列，供應時間彈性（24/24 供應、全年無休）。
Phở - mý - bún - miến bò（牛肉河粉／麵／米線／粉絲）、Phở - mý - bún - miến gà（雞肉河粉／麵／米線／粉絲）、Phở - mý - bún - miến tôm（鮮蝦河粉／麵／米線／粉絲）、Phở - mý - bún - miến xào bò（牛肉炒河粉／麵／米線／粉絲）、Phở - mý - bún - miến xào tôm（鮮蝦炒河粉／麵／米線／粉絲）、Mỳ gà tần（藥膳燉雞麵）、Mỳ chim tần（藥膳燉鳥麵）
Cháo chim tần（藥膳燉鳥粥）、Cháo gà tần（藥膳燉雞粥）、Cháo thịt băm（豬肉碎粥）、Cháo tôm（鮮蝦粥）、Cháo bò băm（牛肉碎粥）、Cháo gà（雞肉粥）、Cháo thông minh
Rượu đào（桃子酒）、Rượu gạo rang（炒米酒）、Rượu mơ mộng（梅子酒）、Trúc bạch、Tiger、Sài Gòn、Hà Nội
店家注意事項：
24/24 營業並接受外送（Có nhận ship）
東維新美食街環境
同維新美食街（Phố Tống Duy Tân）位於越南河內市還劍郡杭邦坊，全長約200公尺，北起陳富街，南至奠邊府街，是河內遠近馳名的「美食不夜街」。這裡不僅以無數的美味佳餚聞名，更完美融合了傳統庶民小吃與現代餐飲
從小吃攤到豐盛餐點一應俱全，滿足了各種食客的味蕾，街道鋪設的是苔綠色六角形磚塊而非瀝青路面，街道與人行道相連，照明來自裝飾精美的低矮路燈，營造出溫馨雅緻的環境。雖然營業至深夜且人潮絡繹不絕，緊鄰著熱鬧的桌椅與來往的車潮，顯得熱鬧而充滿生氣，但這正是道地河內深夜食堂的好滋味。
過去這條街主要服務當地民眾與夜間宵夜需求，如今已演變為從早到晚都充滿活力的全天候美食街。
街景與設計： 入口處設有大門，街尾則懸掛著「美食街」標誌。街道鋪設的是苔綠色六角形磚塊而非瀝青路面，人行道與街道相連，並採用地下化排水系統，營造出整潔優美的環境。
燈光與氛圍： 夜晚不使用冷冰冰的高壓白燈，而是透過裝飾精美的低矮路燈照明，散發出溫馨雅緻的氛圍。
商圈規範： 街區中心設有遊客資訊諮詢台，並對商家有嚴格的服務品質規範，讓旅客在品嚐美食的同時，也能感受到在地文明與禮貌的接待。
東維新美食街歷史沿革與命名由來
同維新街擁有深厚的歷史底蘊與豐富的變遷過程：
阮朝時期： 當時這條街位於古城東南門（還劍郡杭邦坊一帶）的要塞旁。
法屬時期與戰後： 曾先後被稱為奇同街（Phố Kỳ Đồng，當時以著名 bánh cuốn 越式腸粉聞名）以及裴伯記街（Phố Bùi Bá Ký）。
正式命名（1964年至今）： 為了紀念清化省永祿郡著名的愛國學者與同維新博士（1837-1892），正式更名為同維新街。
東維新美食街餐飲文化
同維新街已成為河內居民與遊客熟悉的用餐首選，當地甚至流傳著一句玩笑話：「如果不知道吃什麼，就去同維新街吧！」 這裡匯聚了越南三大地區的特色美食，從傳統越南菜到迎合國際旅客的現代料理應有盡有，無論是尋找經典的牛肉河粉、藥膳燉雞、各式宵夜酒菜，或是單純體驗河內老城區的深夜食堂魅力，這條不夜街都能帶給您最豐富滿足的美食饗宴。
東維新美食街料理過程
這不僅是一次街頭小吃烹煮，更像是一場充滿生活感的職人日常。站在攤位前，看著店家在透明櫥窗與爐火旁大展身手，架上隨時備有整隻全雞與酥脆的配料，鐵鍋中滾燙的高湯與各式麵條、粥品在爐上不停翻騰，食材精準地搭配，隨著俐落的節奏處理，濃郁的湯頭香氣瞬間彌漫整條巷弄。
在一旁準備配料的手腳同樣俐落，從切好的新鮮牛肉片、細緻蔥花到各式佐料，每一個細節都處理得乾乾淨淨。看著那整齊擺放的碗盤與準備好的豐富備料，每一口下鍋前的川燙與烹煮都充滿了用心。從高湯滾沸那一刻的香氣四溢，到最終俐落裝碗出餐的瞬間，每一個動作都毫無贅餘，這不僅是單純的備餐，更像是傳承獨特配方的標準化手感，每一碗剛出爐、熱氣騰騰的河粉，承載著最純粹的河內飲食精華與那份記憶中不變的溫暖滋味。
東維新美食街吃什麼
這次來到越南河內找美食，來到東維新美食街吃晚餐或宵夜，點上一碗經典的牛肉河粉（Phở bò）絕對是首選，搭配吸附滿輕甜高湯的滑順河粉與軟嫩牛肉，每一口都讓人大呼過癮。
Phở bò（牛肉河粉）
隨手一撈就是滿滿的誠意，筷子夾起晶瑩剔透、吸附清甜高湯的河粉，底下則鋪滿了份量十足的軟嫩牛肉片。碗中點綴著翠綠的蔥花、香菜與靈魂金桔，擠上一點金桔汁更添清香酸甜。湯頭清澈卻韻味十足，搭配現擠辣椒醬更夠味，河粉滑溜順口、牛肉鮮嫩不柴，整碗吃下來暖心又滿足。
個人心得總結
東維新美食街不只是河內夜生活的在地記憶，更是擁有豐富美食靈魂的超高人氣不夜城。堅持從早到晚營業的誠意與獨特夠味的料理，這份平實的幸福在繁忙老城區中相當難得。
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