台中西區的【精誠牛肉麵】是台中蠻知名的牛肉麵店，因位於精誠路上而名為【精誠牛肉麵】菜單提供牛肉麵、滷味、水餃等餐點，鄰近台灣大道的【精誠牛肉麵】是許多外國來台灣朝聖的牛肉麵店，雖然停車不方便建議到附近停車場停車再步行前往。
巨無霸牛腱肉在這間牛肉麵才吃得到，湯頭醇厚鹹香微滋味的麻辣滋味非常開胃，炎熱的夏天來一碗再好不過了。水餃自行擺盤變成牛肉湯麵湯餃雙拼更豐盛!
精誠牛肉麵 豬腳麵
Tel:04 2329 3635
Time:1130-2130
台中市西屯區精誠路34號
精誠牛肉麵菜單
這次我們點的是招牌牛肉麵，暖紅色澤的頭湯泛出光澤感令人口水直流，碗面還綴飾以蔥花。
水餃價位比較高了一些，但想想在西區然後還有冷氣，還算合理一些。
麵體還算紮實，吸附上麻辣牛肉湯頭，鹹香感與麻辣滋味在舌尖漫開。
牛腱肉下去燉煮至軟爛而入味，非常大一塊咬起來好過癮呀!據說一條牛腱只做給兩碗牛肉麵。
我們自行擺盤的麻辣牛肉麵佐水餃、魯蛋看起來更加豐盛。
灑一點辣油，更昇華了湯底的濃郁與香氣，滑潤感與油脂香氣在舌間打轉，雖然這樣有點重口味與不健康。
水餃裡頭包覆菜餡與肉餡，有稍微調味過但是也可以加一些醬油，更能夠提出餃皮香氣。
一旁還有提供辣油、酸菜。
喜歡吃牛肉麵的朋友可以找時間來試試。
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