黎明路文青麻辣麵店新開幕，環境怡人走木質調的懷舊風格，擺盤精緻具質宛如在咖啡廳品嘗美味餐點!鍋物、麵食、飯食、小菜、湯品皆能享有，傳統中菜元素融入西餐料理手法，口感細緻滋味細膩喜愛麻辣鍋、麵食的朋友值得前來品嘗。
麵由辛生
Tel:04 2389 1281
Time:11:00–14:00, 17:00–20:00
台中市南屯區文昌街171號
隱身在台中南屯文昌黎明路口，推開門宛如走進另一個雅致桃源，別去了台中街頭的繁忙與喧囂，懷舊的燈具與陳設營造出舒適典雅的氛圍，有種回家吃飯的親切感，燈光明亮而整潔非常舒適；餐點除了精緻擺盤味道更是令人驚喜，餐點為西餐出身的主廚精心設計，主廚曾待過上海結識多位四川、重慶師傅，相互切磋討教並融入台灣味元素，道地香氣更多了在地化風味，料理手法細膩調味細緻，打造出精緻而多層次的美味餐點；除了招牌的辛辣餐點可以吃得過癮，也有溫和的單品的能夠滿足大家的味蕾。
麻辣豬肉豆腐鴨血鍋
胡椒白湯豬肉嫩豆腐鍋
麻辣滷肉麵/蒜香蛤蜊麵
麻辣鴨血豆腐/麻辣油條
香蔥油拌飯/川姥嫩豆腐
和風洋蔥/蒜香小黃瓜
麵食品項眾多，麻辣滷肉麵、油潑辣子麵、蒜香蛤蜊麵、香蔥油拌飯都是店裡的人氣品項，店內還有提供多種佐料滿足大家不同的味蕾。
油潑辣子以低溫炒出辣香氣，搭配以手炒肉燥與堅果就是個超涮嘴醬體，伴隨花生碎、油條碎、蔥花撒上麵體攪拌均勻，麵條沾染上醬體滑入喉中，多重辛辣芬芳與Q彈麵體在嘴裡頭舞蹈，還有搭配溏心蛋與燙青菜增添柔滑與蔬香。蒜香蛤蜊麵看似簡單卻一點也不平凡，湯頭溫潤滋味鮮甜還有蔥蒜清香，蛤蜊飽滿而鮮美令人不僅一口接著一口，麵條吸附上湯汁下肚非常暖心。
蛤蜊顆顆飽滿而鮮美，清澈的湯頭飽含蔥蒜清香又帶有海味鮮甜，讓人忍不住一口接著一口。
油潑辣子麵以低溫拌炒油潑辣子散發出濃厚辣香，撒上花生碎、香菜、香醋、醬油、辣椒、花椒油等同Q彈麵體拌勻，辛辣多重層次感綻開於唇齒間，還有半熟溏心蛋與清燙時蔬增添滑潤與蔬香清甜。
嗜辣者必推這道麻辣豬肉豆腐鴨血鍋，精緻擺盤料好實在色香味俱全。湯頭以豬大骨為基底熬煮而成不能吃牛的朋友也能夠放心享用，花椒、胡椒、紅棗、枸杞、肉桂、丁香、荳蔻、多種辛香料與中藥材先炒後佐高湯熬煮製成，鹹香辛口多層次香氣從唇邊蔓延到喉間，除了鴨血、滷豆腐、油條等麻辣鍋的靈魂伴侶，還能嚐到玉米、香菇、季節食蔬與精選丸餃；特別的是這裡的麻辣湯不會過於刺激性，麻辣香氣溫和的嚥入心底過癮無比。
胡椒白湯豬肉嫩豆腐鍋推薦給不嗜辣的朋友們，湯頭以雞骨、蔬菜、高麗菜、白蘿蔔、芹菜等食材精心燉煮，妝點上湯頭香醇甘美帶胡椒芬芳，辛香感渾厚豐美了食材的口感與與滋味，伴隨豬前腿肉嚼在嘴裡頭，嫩柔帶椒香感非常治癒系；一樣有時蔬與鍋料等配菜，其中的嫩豆腐與湯頭非常合拍，沾附上胡椒白湯化開在齒間很是治癒。
香蔥油拌飯金黃色澤的嫩蛋滿佈碗面，點綴上蔥花令人不禁欲大快朵頤，家常味的香蔥油與蛋香層層疊疊，滑嫩蛋體隨著米粒在嚼入嘴裡，鹹鹹甜甜尾勁帶薑香氣非常涮嘴。
麻辣油條則為老油條淋上自製麻辣油，香酥脆口吸附上辣油精華只能說太過癮，也可以加進麻辣鍋裡頭口感更升級。
麻辣鴨血豆腐則嚴選至南屯市場老豆腐攤，新鮮豆腐經過多重工序滷製出最佳口感，鴨血則為西餐手法熱泡入味仍舊保有嫩柔質地；胭脂上辣椒與辣豆瓣調製而成的祕方麻辣醬，鹹香微辛口尾段麻感竄出。
川姥嫩豆腐屬於道涼拌菜，醬體為豆瓣醬與新鮮辣椒先發酵，再經紅油炸出香氣後以西餐手法打製滑順，東方食材融入西餐元素毫不突兀，溫和香氣隨嫩柔腐體抿開於舌顛
小菜相比主食毫不遜色，蒜香小黃瓜酸甜鮮鹹配色非常有食慾，也能夠溫潤麻辣鍋的辣感；和風洋蔥挺適合女孩兒享用，醬汁以清醬油、芥末籽、芥末粉與魚露黃金比例調製而成，基調清爽而鮮香還有洋蔥的水潤清香，享用麻辣鍋時綜合麻勁的好夥伴。
十一月新推出的飲品包裝也很文青餒
冷泡烏龍茶採以品質優良的南投松柏嶺茶葉，使用碳燒烏龍與青茶調製口感甘醇；深受女孩喜愛的冷釀青梅飲，選用南投水里產地直送的釀青梅，喝起來酸酸甜甜好喜歡
冷泡烏龍茶 NTD.40
冷釀青梅飲 NTD.45
櫃上的植栽與牆面上的物件，營造出一種回到家的舒適感，環境非常有質感與環境氛圍，不說還以為是在咖啡廳吃麵呢!
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