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藥燉麻油燒酒雞(全酒)+滷肉飯+麻油荷包蛋 NTD230
+10元米血
藥燉麻油雞(微酒)+麻油麵線(乾) NTD200
+10元米血
麵線蛋餅 NTD65
麻油麵線(煎) NTD50
麻油麵線(乾) NTD40
洛神烏梅汁 NTD35
青草茶 NTD35
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全酒的藥燉麻油燒酒雞不加一滴水,湯頭濃郁而醇厚帶中藥香氣,不僅有麻油獨有油脂香氣,更多了米酒香甜甘美,伴隨雞肉嚼在嘴裡頭漫開鮮美肉香,令人不禁一口接著一口,還有高麗菜的脆感挺清爽;不喝酒的朋友可以選擇微酒的藥燉麻油雞,相同濃郁的麻油與中藥香氣,依舊鮮嫩入味的放水雞肉,但是酒感不會那麼重喔!也可以加十元加點米血,經過麻油入味而不軟爛。
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除了麻油雞外,麵線也是麻油的靈魂伴侶,淋上薑爆香過的麻油與微酒的湯汁佐以枸杞畫龍點睛,麻油伴隨麵線體下肚香氣十足;當然要來點燙青菜增添蔬香清甜,高麗菜、地瓜葉別有一番滋味,燙熟的青菜淋上豬油、油蔥酥與醬油香氣十足。
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除了單點麻油雞也可以選擇套餐更豐盛也更划算喔!麻油雞+滷肉飯+麻油荷包蛋的SET吃起來好滿足;滷肉飯是偏南部的口感,帶皮肥肉在鍋中煸出香氣,佐以油蔥酥、冰糖、醬油、米酒炒香再滷製,鹹甜滋味富含油脂感香氣十足,肥肉丁各頭不小挺彈牙,伴隨米粒下肚只能說涮嘴,戳破麻油荷包蛋最是般配,麻油獨有香氣與滑潤蛋液更溫順了彼此的口感與滋味。
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;雞肉嚴選以整隻放山雞肉全雞為基底,相較於肉雞口感更加Q彈飽滿,每份有四大塊身上部位都有機會吃到,雞肉先經麻油過油再以米酒去腥,後與湯頭燉煮入味,香氣十足口感飽滿而不乾柴;湯頭則以枸杞、紅棗、黑棗、黃耆等十數種中藥材為基底,佐以雞骨架、米酒、北港純黑麻油慢火煨燉。
乾煎麵線與麵線蛋餅現點現做,香氣撲鼻而來。
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