台中西屯的【兴焰串燒】超人氣串燒隱身漢口路街邊，鄰近忠明國小的【兴焰串燒】嚴選食材牛肉豬肉雞肉海鮮通通有，接近台灣大到漢口路口的【兴焰串燒】份份碳烤不經油炸香氣十足不油膩，假日相約好友吃串燒微醺一波在愜意不過。
兴焰串燒
Tel: 04 2316 0106
Time:17:30–01:30
台中市西屯區漢口路一段12-1號
食材在冰櫃裡頭要吃甚麼自己拿，保鮮吃起來更安心。
串燒與食材現點現烤，僅經炭烤不經過油炸保有食材香氣與清爽感，調味則以秘方灑粉與特調醬料為基底，鹹鹹甜甜非常涮嘴
洋蔥牛肉串/青椒牛肉串皆以牛肋條為基底，搭配上蔬菜增添蔬香清甜，經過炭烤柔和彼此的口感與香氣，不僅有肉感的飽滿更有蔬菜的脆爽。豬五花年糕/青蔥豬肉捲/泡菜豬肉捲多種豬肉捲一應俱全，年糕香Q彈牙伴隨豬肉下肚好不過癮，青蔥的辛感與脆爽感清爽了肉感，泡菜的酸辣感非常解膩呢!
除了肉品與海鮮，點心類與蔬菜類串燒更能吃出師傅的烤功與火侯，米血/豆皮/豆干/貢丸搭配上醬汁與撒粉非常涮嘴，吸附鹹甜滋味令人不禁一口接著一口，墨魚卵香腸/香腸/米腸則有先畫刀讓醬感入味與均勻受熱，特別喜歡米腸的組合，別於經典的烤米腸，這裡多了秘方灑料吃起來更過癮。
當然要來一些蔬菜來增添蔬香清甜，杏鮑菇/筊白筍/玉米筍/青花菜一應俱全，還有烤玉米可以選擇，脆爽多汁玉米香甜。
台南經典的虱目魚這裡也吃得到，虱目魚僅經灑粉提香，有別於南部的煎魚肚這裡以碳烤熟成，不僅保有食材原味更多了分碳香氣，肉質細緻帶鮮香感與鹹甜醬香，還有中間的油脂精華香氣十足。
美國牛小排不經過多調味保有食材原味，經過炭火炙烤逼出油脂香氣，軟嫩肉感帶甘美牛香非常治癒系。
烤魷魚是碳烤經典，肉質香Q脆彈，鮮香感與鹹甜醬香在口中越嚼越香。
燒肉丼飯也非常豐盛，豬五花是在烤爐上碳烤熟成，軟嫩帶豐腴油脂感，伴隨丼汁與飯體在嘴裡頭越嚼越香，還有小黃瓜、泡菜可以解膩。乾拌麵是店內人氣品項，攪拌均勻麵條Q彈帶鹹甜醬感，還有蔬菜與貢丸可以搭配，是吃串燒時的主食好選擇。.
蛤蜊湯鮮鹹甘美，蛤蜊飽滿水潤好解膩。
乳酪絲奶香濃郁，熱騰騰可以拉絲到月球。
舒適的用餐環境非常適合賓主盡歡，日本居酒屋的氛圍好愜意。
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