台中大雅區的
【大雅蘿蔔絲餅】傳承兩代飄香超過40年,位於
大雅民生路上的
【大雅蘿蔔絲餅】菜單提供
蘿蔔絲餅、
韭菜餅、花生餅等餐點,鄰近
家樂福大雅民生二店、
大雅黃昏市場的【
大雅蘿蔔絲餅】價格親民、口味實在,
【大雅蘿蔔絲餅】是不少在地人從小吃到大的
大雅美食、
台中蘿蔔絲餅。
「頭家,我要十六個蘿蔔絲餅」,「我八個等等來拿」,心想怎麼只有我買三個真的有那麼厲害嗎?四十年蘿蔔絲老店傳承兩代,賣完就收在地人從孝年到當阿公。
大雅蘿蔔絲餅地址/電話/營業時間
Tel: 0931 595 743
Time:14:30–18:00(公休公告在門口)
台中市大雅區民生路一段37號旁邊,民生路一段49巷口
大雅蘿蔔絲餅菜單
價格以現場為主,這些年來物價飆漲,蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
蘿蔔絲現包現煎炸,一整盆調味醃好的蘿蔔絲餡又人無比,師傅熟練的手起刀落擀皮包餡捏合。
接著下游鍋拌煎炸至金黃色澤。
辣椒與油膏可以自行搭配。
這次我們買了一個蘿蔔絲餅、韭菜餅與花生餅,每個品項各來一個,畢竟去台中機場搭飛機,不知道有沒有東西可以吃;話說台中機場裡頭只有全家和零星幾間快餐廳,沒有像是桃園航廈還有美食街,真恨不得多買一個,好險外面還有間阿雪小吃店可以吃米糕。
金黃色澤的外皮香酥薄脆,裡層帶點濕潤度與Q感,剖面可以看到用料滿滿。
韭菜餅挺不錯吃的,除了韭菜還有紅蘿蔔絲與冬粉,有種縮小版韭菜盒子、放大版炸韭菜水餃的既視感,紅蘿蔔絲的甜讓韭菜的刺激感不會那麼突出,搭配上醬汁挺過癮。
花生餅有種花生麻糬的既視感,Q感但又多了麵皮的酥脆,鹹甜感在口中越嚼越香。
不過還是蘿蔔絲餅最經典,處理的嘟嘟好完美呈現出蘿蔔的清甜而不苦口,胡椒香氣竄出一點也不突兀,並有些許蔥花提出香氣。
台中餡餅韭菜包吃透透:
大雅美食有哪些:
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