Phở Sướng評價
生意好到河粉一天要賣50公斤，網友直呼「肉的數量太瘋狂了」，藏身巷弄裡頭傳承90多年，名廚白鐘元也推薦。
Phở Sướng在哪裡
Phở Sướng位於Ng. Trung Yên, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南；Phở Sướng距離河內公車站-Hà Nội Văn phòng Xe HK走路7分鐘；Phở Sướng鄰近三十六古街、還劍湖、越南老城區、昇龍皇城遺址、河內歌劇院；Phở Sướng週邊有Tung's Kitchen、Noodle & Roll、Banh My Mama、越共咖啡(聖若瑟主教座堂)、Pho 10 Ly Quoc Su、Hường Nga Bánh Mỳ、An Café、Phở Gà Nguyệt、Mỳ Phố、Family pho、Pk Spice Indian Restaurant Hanoi等餐飲、場所。
Phở Sướng地址/電話/營業時間
Tel: +84 916 197 686
Time:05:30–12:15, 17:00–21:30
24B Ng. Trung Yên, Phố cổ Hà Nội, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
越南河內市還劍郡河內老城區Đinh Liệt路Trung Yên巷24B號
Phở Sướng價目表
Phở Sướng菜單提供等餐點熟牛肉河粉、半熟牛肉河粉，半生熟牛肉河粉，肥牛河粉、牛腩河粉、豪華河粉等餐點。
Phở Sướng環境
Phở Sướng的用餐環境就是簡單的街邊小吃店配置，有提供非露天的室內空間，內用提供紙巾、空調，比起路邊攤算是整潔，僅有現金支付，越南語點餐為主，部分人員可以以簡單英語來做點餐。
Phở Sướng的料理過程
Phở Sướng的餐點從湯頭到料理多不假他人之手，湯頭以牛骨精心熬煮15小時，佐以薑、魚露、韭菜、蔥、香草提出香氣；河粉則是先經過浸泡，接著下鍋簡單汆燙、牛腩、肥牛會先燙熟做切片。
Phở Sướng調味料
Phở Sướng的調味料提供生辣椒、檸檬片和蒜頭醋、紅椒粉、辣椒醬、醬油等選項。
Phở Sướng-半生熟牛肉+牛腩河粉
Phở Sướng的半生熟牛肉+牛腩河粉是店內的豪華套餐組合，半熟牛肉與牛腩一次享有，湯頭清甜帶各式香草香氣，尾段的大骨醇香竄出非常治癒系，蔥、大蔥、香菜、韭菜給好給滿。
河粉薄嫩而不軟爛，光滑表面吸附滿湯汁。
半生熟牛肉肉感軟嫩帶甘美牛香，搭配上湯頭下肚非常滿足，牛腩肉則是更大片一些，有點像是在吃台灣麵店牛肉捲餅的片切牛腩，不過整體沒有做太多調味，肉感飽滿帶點扎實感，敢吃辣的朋友加一些辣椒更有味道。
Phở Sướng-牛胸肉河粉
不說還以為在吃牛排呀!超大片的牛胸肉震撼上桌，有點像是便當整片排骨沒切的大小，除了肉感更多了油花的油脂感與香氣，大口咬下飽滿帶點Q彈，牛油的脂香在口中越嚼越香，韭菜與香菜滋味完美去掉過重的牛味挺不賴。
我們還有搭配上蒜頭水，辛香感挺驚喜。
Phở Sướng-油條
Phở Sướng的油條比起台灣油條再更扎實一些也比較小條，不過整體口感更近似於麵包的扎實感，外酥脆而裡頭是彈牙，不像台灣油條裡頭還是酥脆。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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