Noodle & Roll評價
道地越南河粉咖啡廳裡頭享受，牛胸肉片給好給滿湯頭有夠鮮美，還可以眺望古街的愜意夜景，歐風用餐環境一秒回到法國氛圍，網友直呼「城市裡最好的越南河粉」
Noodle & Roll在哪裡
Noodle & Roll位於39c P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南；Noodle & Roll距離越南公車站-Ha Thanh Trading & Travel Transport走路4分鐘；Noodle & Roll鄰近三十六古街、還劍湖、河內聖若瑟主教座堂、木偶劇院、玉山祠；Noodle & Roll週邊有Phở Sướng、Tung's Kitchen、Noodle & Roll、Banh My Mama、越共咖啡(聖若瑟主教座堂)、Pho 10 Ly Quoc Su、Hường Nga Bánh Mỳ、An Café、Phở Gà Nguyệt、Mỳ Phố、Family pho、Pk Spice Indian Restaurant Hanoi等餐飲、場所。。
Noodle & Roll地址/電話/營業時間
Tel:+84 915 613 223
Time:10:00–22:30
39c P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, 越南
Noodle & Roll價目表
Noodle & Roll菜單提供越南春捲、雞蛋薄餅、越南米線、烤肉飯、咖喱飯、越南河粉、炒泡麵等餐點
Noodle & Roll菜單
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
Noodle & Roll吃什麼
這天我們在越南河內旅遊，前往了還劍郡36古街找美食，我們在Noodle & Roll點了-Pho bò(牛肉河粉) 69000、Gỏi cuốn tôm gà(鮮蝦雞肉春捲) 69000、Bánh Xèo Chay(蔬菜越式蛋餅煎) 89000，括號內是中文翻譯品名，數字為當越南盾價格。
Noodle & Roll-Phở bò(牛肉河粉)
Noodle & Roll的Phở bò是店內人氣品項，就是台灣常見的牛肉越南河粉啦!牛肉以兩種牛肉為底煮成，有點像是Pho Chin+PhoGAn，就是全熟牛肉加上牛胸肉，湯頭則以牛骨、蔬果、東南亞香料熬煮，上桌後會撒上刺芹、香菜、蔥花與大量的洋蔥，提出辛香感與香料滋味，湯頭溫潤鮮鹹而清甜，少了油蔥酥或許是要迎合觀光區外國遊客的口味，河粉吸附上湯頭下肚非常順嘴，想吃辣的朋友只能加辣醬這裡沒有提供生辣椒，不過有新鮮檸檬可以搭配。
牛肉則是熟牛肉，口感近似於裹粉畫刀的瘦肉片，而牛胸肉則是整塊的牛胸汆燙後切成薄片，還能看到肉上的紋理，咬起來軟嫩不油膩。
Noodle & Roll-Phở bò配菜
Noodle & Roll的Phở bò除了河粉本體，還附有新鮮檸檬、芽菜與九層塔拼盤，可以依照個人口味加入其中。
Noodle & Roll-Gỏi cuốn tôm (鮮蝦越南春捲)
Noodle & Roll的Gỏi cuốn tôm是夏天的好選擇，清爽開胃的鮮蝦越南春捲一份四塊，有別於炸過的春捲，這裡則是以米皮包入鮮蝦與生菜，接著沾附酸甜感的醬汁，不僅豐厚了鮮感更襯托出蝦香氣，咬起來脆爽而Q彈。
Noodle & Roll-Bánh Xèo Chay(蔬菜越式蛋餅煎)
台灣少見的越式蛋餅煎這裡平價享有，Noodle & Roll的Bánh Xèo Chay火侯得宜，雞蛋餅煎得薄脆而不焦黑，香酥而不油膩非常加分，裡頭包覆上滿滿的青蔥與豆芽菜，猛然一吃怎麼有點台灣蚵嗲的既視感。
這裡的吃法是要搭配上生菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、九層塔，接著包入米紙裡頭，接著沾附上一些特製醬汁，口感視相當多層次，酸鹹感襯托出蛋酥的香氣；也可以單吃雞蛋煎餅，享受到它的酥脆感。
Noodle & Roll環境
Noodle & Roll的環境相當舒適，不僅有提供紙巾、廁所，內用還有空調非常舒適，兩層樓建築，樓上用餐環境更大，有二人桌、四人桌與多人座席。
室外露臺座席晚上來這邊用餐挺愜意，還能看到街上的熙來攘往，不過白天蠻熱的還是在室內吹冷氣比較實在。
Noodle & Roll醬料
Noodle & Roll的醬料相對於當地越南小吃，比較不同一些少了九層塔、生辣椒等，但多了多種醬料罐，偏美式的醬汁讓西方遊客能夠習慣。
蝦皮免運太划算了吧!
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