友德意麵評價
好吃到老饕一次吞了六碗，藏身市場鄉親直呼「便宜又大碗」，遊子回鄉排隊半小時也要吃。
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友德南投意麵好吃嗎
位於南投縣南投市中山街的友德南投意麵，菜單以南投意麵、滷味、肉羹餛飩、肉燥飯為名，友德南投意麵深受喜愛在地傳承60年，因其古早味十足：採用細嫩的南投意麵，口感Q彈滑順，搭配清爽不膩的瘦肉燥增添鹹香。店家特製辣椒醬更是必試，能完美提升香氣，使整碗意麵更加出色。
友德南投意麵在哪裡
友德意麵地址/電話/營業時間
Tel:04 9223 8021
Time:06:00–18:50(週二週三公休)
南投縣南投市中山街179號(南投市場內，中山街、民權街口)
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友德南投意麵價目表
友德意麵菜單提供 食有招牌乾濕意麵，涼麵、陽春麵、黃麵、冬粉、米粉、粿仔條、餛飩麵、魯肉飯；羹類有肉羹餛飩、肉羹飯、肉羹意麵、肉羹麵、肉羹陽春麵、肉羹米粉、肉羹冬粉、肉羹粿仔條；湯類有肉羹湯、餛飩湯、空心菜肉湯、冬粉肉湯、綜合湯、空心菜湯等餐點，小菜提供綜合切、豆干/海帶/滷蛋/素雞、肉皮、油豆腐、豬頭皮、大腸、嘴邊肉/三層肉/肝連/粉腸/小肚、鯊魚肉、綜合丸。
友德意麵支付方式
友德意麵的支付方式除了傳統的現金收新台幣，也可以使用電子支付-TWQR。
友德意麵環境
友德意麵的環境算是傳統的市場小吃，內用提供簡單的內用座椅與紙巾，內用座位區是在騎樓上。
友德意麵料理過程
除了採用百年製麵廠的南投意麵條，豬肉也嚴選在地多年的市場肉攤溫體肉，店家選用肥瘦比例為4比6的前腿肉，再搭配口感彈牙的意麵，麵條既薄且細，需掌握精準火候才能煮得完美。煮熟的麵條上覆蓋香氣四溢的肉燥與新鮮的蔥花。
友德意麵調味料
友德意麵的調味料提供特製辣醬、東泉與醋。
友德意麵歷史
由劉老闆所創立，後來交由者黃慶振、柯志幸夫婦30年前接手，現今有了第三代傳人經入經營。
友德意麵吃什麼
這次來到南投縣南投市找美食，我們前往友德意麵吃午餐，在友德意麵我們點了南投意麵、湯粄條與滷蛋、油豆腐。
友德意麵-南投意麵
友德意麵的南投意麵看似經典卻一點也不平凡，算是味道偏清爽淡雅，乾麵的話也是比起一般乾麵更多湯汁，也點類似有些流派的偏濕麻醬麵，麵條選用在地老麵廠，所以更需要師傅的火侯與調味方式。
意麵的彈性和口感讓人印象深刻。醬汁的濃度恰好，肉燥給得既足且香，搭配秘製辣醬與東泉，更能夠享有甜味、鮮鹹微微的辣感，層次豐富且耐人回味。
麵條在拌開後充分吸附濃郁湯汁，肉燥肥瘦比例均衡且切的細碎，麵條彈牙爽口而不過韌與軟爛，肉燥新鮮之中帶著些微甜味，肉燥以瘦肉為主，入口清爽不油膩，搭配蔥花更增添層次感。
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