江媽媽水煎包評價
網友直呼「吃過最強水煎包；咬下彷彿置身高麗菜園」，加辣老闆直接忠出東泉辣醬才過癮，只賣水煎包一煎就是十多年，藏身市場下排了半小時才吃到。
江媽媽水煎包在哪裡
江媽媽水煎包位於台中市北屯區四平路13號；江媽媽水煎包距離台中市公車站-水湳市場(中清路)走路2分鐘；江媽媽水煎包鄰近衛道中學、水湳市場、水湳郵局、水湳客運站；江媽媽水煎包週邊有水玉家蔥油餅、蒸心小籠湯包、水湳台中肉圓、蘭記牛肉麵、水湳四平蚵嗲、西安涼皮 雜糧煎餅、上海點心之家、黑冠炸雞、正宗哈爾濱水餃、北平餡餅粥、云雲魯肉飯等餐飲、場所、清平公園。
江媽媽水煎包地址/電話/營業時間
Tel:0963 259 930
Time:14:00–18:00(週日公休)
台中市北屯區四平路13號
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江媽媽水煎包價目表
江媽媽水煎包菜單提供水煎包、水煎包加辣。
江媽媽水煎包菜單(2024)
江媽媽水煎包料理過程
江媽媽水煎包分工俐落，一區為師傅現場桿皮包覆捏入高麗菜餡，另一區則是將煎包放入煎鍋中香煎炊熟；另一位則是負責收銀包煎包給客人。
相對於常見的水煎包，這裡會在鍋中倒入麵粉水，在煎台的高溫下形成冰花麵衣，讓外皮咬起來更過癮。
江媽媽水煎包環境
江媽媽水煎包位於大慶民有市場的入口，算是在地改建的小市場，簡單的料理環境僅提供外帶，附近有清平公園可以就近找位置享用熱騰騰的煎包。
江媽媽水煎包吃什麼
這次來到了水湳市場附近吃下午茶，我們點了兩顆水煎包加辣。
江媽媽水煎包-水煎包
江媽媽水煎包只賣煎包還是生意興隆；滿滿高麗菜為基底，網友直呼咬一口置身高麗菜園，此外裡面還有搭配些許冬粉與豆輪提出香氣。
沒有加肉絲、蝦米素食的朋友也可以享用；外皮半煎炸的相當香脆，麵粉水的冰花麵衣更帶出酥感，大口咬下外酥脆內脆爽。
皮薄餡多外皮恰恰咬起來咖滋卡滋，高麗菜的甘甜與汁水炸開在口中，再搭配上台中人的靈魂-東泉辣醬，甜辣感滋味更是一絕。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了。
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