榕樹下魯味水餃評價
只賣水餃、滷味不到4小時就收工，還沒開門就開始排隊，滷味超佛菜刀手起刀落沒停過，在地人的餐9館伯伯們都配阿啤。
榕樹下魯味水餃好吃嗎
位於台中市西屯區大鵬路的榕樹下魯味水餃，是水湳市場40年老店，用餐時間常常座無虛席。水湳市場榕樹下魯味水餃親民，是北屯、西屯朋友的水湳市場美食、西屯水餃好選擇。
榕樹下魯味水餃地址/電話/營業時間
Tel:無
Time:17:00 - 22:00(星期一公休)
台中市西屯區大鵬路80-2號
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榕樹下魯味水餃價目表
榕樹下魯味水餃菜單提供水餃、滷味、湯品，湯品提供貢丸湯、豆腐湯、蛋花湯、酸辣湯，有分大中小碗，滷味可以選擇隔間肉、豬舌、豬耳朵、豬頭皮、眼睛、花生、鴨頭、鴨翅、鴨胗、滷蛋、海帶、豆干、豆皮。
榕樹下魯味水餃菜單(2025)
榕樹下魯味水餃點餐方式
1. 佔位報號:先找空位並記下桌號。由於人潮眾多，要先確認好您的桌號，後續點餐時需報桌號。
2. 點水餃與湯:在前台（水餃老闆處）點餐。水餃口味只有一種。點餐時需告知：數量（幾顆）、湯品（大/中/小碗）與桌號。
3. 夾取滷味:走到後面櫃檯內夾取魯菜（黑白切）。滷味區常常塞車大排長龍，請排隊自取後結帳付現。
4. 結帳方式:水餃/湯與滷味結帳是分開的。 滷味（黑白切）：在後面夾取時就結帳付現。 水餃/湯：通常是吃完後才到前台付費。
5. 自助服務醬料區與取餐。多種醬料區完全自助。
特殊服務
偶爾現場有酒促小姐服務。
榕樹下魯味水餃環境
榕樹下魯味水餃環境提供紙巾、洗手間與電扇，對街的大榕樹確實是「榕樹下魯味水餃」的名稱由來和一個重要的地標，讓第一次去的人很容易辨識。
榕樹下魯味水餃料理過程
榕樹下魯味水餃料理過程分為水餃與魯味區，水餃大鍋現煮，魯味則是現點現切，再加上醬汁與蔥花，確保水餃、湯品或滷味能夠準確地送達或被顧客領取，他們通常會大聲喊出桌號，或是餐點名稱，讓顧客知道自己的餐點來了。
榕樹下魯味水餃調味料
榕樹下魯味水餃調味料提供辣油跟醬油辣椒，還有ㄧ盆蒜泥、蒜泥、辣椒醬油、辣油、醬油、醋跟香油。
榕樹下魯味水餃吃什麼
這次來到了台中西屯區找美食，我們前往榕樹下魯味水餃吃晚餐，在榕樹下魯味水餃我們點了水餃與魯味，滷味選擇了隔間肉、滷蛋、豆干與海帶。
榕樹下魯味水餃-水餃
這裡的水餃算是厚皮的流派，有點類似中華路北方水餃，口感Q彈有嚼勁。內餡為瘦肉比例較高的豬肉餡，點綴上切得很細的韭菜，不僅增添香氣，更增添了濕潤度，口味則屬於偏淡，搭配蒜泥與辣油香氣十足。
榕樹下魯味水餃-滷味
榕樹下魯味水餃的魯味品項眾多，雖然沒有計價但是份量有夠多，滷味選擇了隔間肉、滷蛋、豆干與海帶。
印象中這盤的隔間肉50塊沒想到竟然切了這麼多出來，整體滷得相當入味，不會過鹹也沒有什麼騷味，不用沾醬就很過癮。
滷蛋與海帶、豆干也還不錯。
榕樹下魯味水餃-沾醬
榕樹下魯味水餃的沾醬有夠多樣，不僅只能簡單的配醬油，可以一次解鎖香辣水餃、辣醬油水餃與蒜汁水餃的爽感
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