肉粽和評價
碗粿、肉圓、肉粽全家餐一次滿足，百年好味道藏身在地老街，擺攤如今開了店面。
肉粽和在哪裡
肉粽和(碗粿、肉圓、肉粽)地址/電話/營業時間
Tel:047286026
Time:10:00-19:30(週三公休)
彰化縣彰化市民族路384號
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肉粽和價目表
肉粽和菜單提供炸香腸、碗粿、肉圓、肉粽、綜合湯、菜頭湯、丸子湯等餐點。
肉粽和菜單(2025)
肉粽和環境
肉粽和環境就是傳統的街邊小吃攤，內用區位於鐵皮屋的簡單店面，內用提供紙巾。
肉粽和調味料
肉粽和的調味料提供辣醬。
肉粽和吃什麼
這次來到了彰化縣彰化市找美食，我們前往彰化南門肉粽和吃午餐，在肉粽和我們點了肉粽、肉圓、碗粿。
肉粽和-碗粿
肉粽和的碗粿跟彰化名產肉圓大同小異，都是以米漿為底，包覆入蛋黃、瘦肉、香菇等配料，與菜粽也是大同小異，就差在外層則是滑潤綿密的碗糕；佐以油膏與辣醬提出香氣，相比於台南黑碗粿，主要還是以醬汁來做提味，有點像是南部蒸肉圓的化身。
肉粽和-肉粽
肉粽則偏向於南部菜粽的料理方式，接近於水煮的軟糯口感，有別於北部粽的米飯有炒熟再去蒸煮，包覆入豬肉、香菇、荀塊等食材，像是把肉圓的內餡包入米飯；但調味方式沒有花生粉，而是如同中部肉圓會淋上油膏與甜米漿，還有香菜畫龍點睛。
肉粽和-肉圓
肉粽和的肉圓或許是店內的招牌品項，畢竟店內的店名叫做新町肉圓，據說傳承自日據時期的祖傳好味道，肉圓為酥炸後低溫油泡的流派，外皮酥脆帶點Q感，還能吃到蛋黃、荀塊和瘦肉，調味為米漿與油膏，還有香菜點綴。
肉粽和歷史
據說日據時期祖輩就在經營肉粽，歷經傳承與變遷，退隱後重出江湖，如今在彰化南門經營超過20年；不僅可以一次吃到三種特色小吃，但整體的內餡調味方式雷同，外層則多以米製品為主，可以享受到軟糯、綿密與彈牙感。
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