小上海鍋貼評價
熱騰騰鍋貼會噴汁，外皮極度酥脆還是再吃炸雞，淋上辣油根本是神搭配。
小上海鍋貼地址/電話/營業時間
Tel:+853-2835-5039
Time:11:00~22:30
澳門新馬路乾草圍3號地舖(裕運大廈小泉居側面巷子弄)
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小上海鍋貼價目表
小上海鍋貼菜單提供鍋貼、上海生煎包、蔥油餅、薯餅、葡式蛋撻、澳門豬扒包和豆漿等。
小上海鍋貼菜單(2023)
小上海鍋貼環境
小上海鍋貼環境就是街邊小攤，沒有提供內用區，只有幾張椅子，餐點不用換單則是在出爐時先搶先贏。
小上海鍋貼料理過程
小上海鍋貼料理過程由三十年經驗來掌廚，門口的鐵板烹調各式料理，高溫的鐵板將上海鍋貼、生煎包增添獨特的焦香感與酥脆，外皮煎得酥脆且色澤金黃；另一鍋則是鐵板煎豬排，接著夾入豬扒包中，蛋塔則是葡式手法，薯餅也是炸一爐就賣光光，鍋貼與湯包內包裹鮮美的豬肉餡。
小上海鍋貼調味料
小上海鍋貼調味料提供辣醬。
小上海鍋貼吃什麼
這次來到了澳門澳門半島區找美食，我們前往大三巴旁的小上海鍋貼吃下午茶，在小上海鍋貼我們點了鍋貼與生煎包。
小上海鍋貼-鍋貼
鍋貼皮不像是台灣的八方雲集薄透，而是更偏向日式煎餃的皮感，更接近包子皮的口感，帶有適度的咬勁與厚度，外層煎得香酥可口。大口咬鮮美的湯汁瞬間綻開唇齒間，熱乎乎地十分誘人，再搭配些微辣醬更涮嘴，如果皮薄一些更夠味。
小上海鍋貼-生煎包
相比於上海生煎包的薄皮，這裡更像是小籠包下去香煎，生煎包一面酥脆香嫩，另一面則Ｑ彈有咬感，麵皮屬於扎實且富有彈性的口感，咬開後鮮甜的肉汁緩緩流出，令人垂涎三尺，肉餡跟鍋貼大同小異。
價格以現場為主，這些年來物價飆漲，蠻多小吃、餐廳常常拍完不到兩三個月就上漲了，營業時間、公休時間、電話地址以現場為主，資訊僅供參考，如果有異動歡迎留言分享。
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