凱蒂牛排/霧峰40年牛排館簡介
台中霧峰的【凱蒂牛排】在地經營40多年（1983年創立），樹仁商圈的【霧峰40年牛排館】菜單提供牛排、雞排、豬排、鐵板麵等餐點。近霧峰農會、萊園路口的【凱蒂牛排】價格親民、濃湯紅茶喝到飽，近亞洲大學、朝陽科大、霧峰林家花園的【凱蒂牛排】是不少人的霧峰牛排、台中屯區鐵板牛排、樹仁商圈美食、霧峰小吃好選擇。
凱蒂牛排評價
內用紅茶與玉米濃湯可以喝到飽喔！120元經濟豬排也太佛，超厚切雞排更是大到一口無法掌握。這家老字號的靈魂在於其獨門醬汁，由西餐廳主廚斜槓鐵板牛排，將專業的五星級西餐手法完美融入平價排餐，讓老饕回味無窮。
凱蒂牛排好吃嗎
這家是霧峰的元祖鐵板牛排，在樹仁路這一條街逛了這麼久，才發現這家深藏不露的老店。老闆說他們從 1983 年開到現在，厚切雞排是絕對招牌，經濟豬排只要120元超佛心，CP 值真的蠻高。最厲害的是那個黑胡椒醬，層次感跟一般平價牛排完全不同等級！網友大讚：「霧峰元祖級牛排」、「隱藏版西餐風味醬汁」、「CP值高到不可思議」，是學生族與在地老饕的續命食堂。
凱蒂牛排在哪裡
凱蒂牛排位於台中市霧峰區樹仁路 16 號；凱蒂牛排距離台中市公車站-霧峰農會走路僅需 2 分鐘；凱蒂牛排鄰近中正路商圈、萊園路、亞洲大學、朝陽科大，凱蒂牛排週邊有各式餐飲、學區場所，交通機能非常便利。
凱蒂牛排地址/電話/營業時間
- Tel：04-23329036
- Time：11:00-14:00、17:00-22:00
- 地址：台中市霧峰區樹仁路 16 號
- 網標：steak-kaiti
凱蒂牛排價目表
主食排餐類：鐵板麵、經濟豬排、經濟牛排、招牌雞排、厚片牛排。醬料可以選擇胡椒醬、蘑菇醬抑或是雙醬。
湯類/飲品：玉米濃湯、古早味紅茶（內用自助無限量供應）。
凱蒂牛排環境
凱蒂牛排環境是經典的台式牛排館，內用提供紙巾、空調、電視、洗手間，店內環境屬於家庭式的溫馨而簡約。老闆特別用了一些模型與古玩收藏品來做空間裝飾，用餐時多了一份趣味與懷舊感。相比起夜市的悶熱，凱蒂牛排提供了涼爽的冷氣環境，在炎熱的台中屯區吃排餐也能優雅舒適。
凱蒂牛排料理過程
凱蒂牛排的料理過程非常講究，招牌雞排採取「先炸後煎」的手法，鎖住肉汁同時達成極致酥脆。更驚人的是醬汁底部：主廚使用洋蔥蒜頭爆香，加入紅蘿蔔、芹菜、蕃茄、豬肉長時間熬製高湯，並添加匈牙利紅椒、迷迭香、月桂葉提味。這不是普通的黑胡椒醬，而是紮實的西餐工法！
凱蒂牛排調味料
除了桌邊必備的台式經典醬料（如 A1 醬、美美辣醬），最推薦品嚐主廚特製的黑胡椒醬，溫潤的辛辣感中帶著蔬菜與香料的甜味，跟任何肉類都是絕配。
凱蒂牛排吃什麼
這次來到了台中霧峰找美食，我們前往凱蒂牛排吃晚餐，在凱蒂牛排我們點了經濟牛排與招牌雞排，搭配滿滿一桌的古早味附餐。
凱蒂牛排-招牌雞排
雞排超級無敵好吃！咬下時酥脆外皮煎得很香，雞排口感偏紮實有彈性，肉質完全不會太老太柴。那種「脆皮」與「嫩肉」的對比感，是很多高價牛排館都做不出的職人水準。
凱蒂牛排-經濟豬排
經濟豬排厚度適中，肉質軟嫩，一塊才120元相當親民。
個人心得總結
凱蒂牛排不只是霧峰人的集體回憶，更是一家擁有西餐靈魂的平價牛排店。從 1983 年至今，依然堅持用繁複的蔬菜香料熬製高湯醬汁，這份誠意在現今的平價市場中實屬難得。下次路過樹仁商圈，別忘了來這家老字號，點一份先炸後煎的雞排，感受那份飄香 40 年的職人滋味！標記你的吃貨朋友，來霧峰朝聖這份厚實的元祖級排餐吧！
