大里阿美老店炸粿地址/電話/營業時間
Tel:04 2407 7229
Time:15:00–20:30(週一二公休)
台中市大里區大新街32號
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大里阿美老店炸粿價目表
大里阿美老店炸粿菜單提供蚵嗲、肉嗲、韭菜條、地瓜與蘿蔔糕、豆腐、米糕、花枝丸；湯品提供豬血湯、豆腐湯、貢丸湯。
大里阿美老店炸粿菜單(2024)
大里阿美老店炸粿料理過程
大里阿美老店炸粿料理傳承兩代人，由媽媽承接給現今的老闆所料理，不過老闆嬤嬤還是會到攤前關前顧後，為了怕媽媽太辛勞，所以包含秋刀魚等人氣品項都已經停售了；食材熟練地包入麵糊裡頭，下鍋酥炸至金黃色澤，在沾板上手起刀落成適口大小就能上桌啦!
大里阿美老店炸粿環境
大里阿美老店炸粿的環境就是簡單的街邊小吃店，有提拱簡單的內用座席，內用提供紙巾、電視與空調。
大里阿美老店調味料
大里阿美老店調味料提供蒜味醬油與辣椒醬。
大里阿美老店炸粿吃什麼
這次來到了台中大里找美食，我們前往大里老街的大里阿美老店炸粿吃下午茶，在大里阿美老店炸粿我們點了蚵嗲、肉嗲、韭菜條、地瓜與蘿蔔糕。
大里阿美老店炸粿-蚵嗲
大里阿美老店炸粿的蚵嗲是店內的招牌品項，與南部蚵嗲多是以高麗菜為基底，這裡則多是韭菜花與蔥花，相對於風味更有辛香感，蚵仔、蔥、韭菜包入麵糊裡頭，酥炸出香酥脆皮，有分切成四塊更好食用，大口咬下韭菜香氣漫開在唇齒間，蚵仔的鮮味畫龍點睛，外皮咬起來卡滋卡滋，裡頭則是鮮鹹多汁。
大里阿美老店炸粿-肉嗲
不敢吃蚵仔的朋友也有肉嗲可以選擇，相比於蚵嗲就是將蚵仔置換為醃過的豬肉餡，搭配上韭菜蔥花有種放大版炸韭菜水餃的既視感，整體相當多汁，豬肉餡則偏重口味一些。
除了蚵嗲店內還有多種炸物點心。
大里阿美老店炸粿-韭菜條
大里阿美老店炸粿的韭菜條算是店裡最酥脆的單品，外皮咬下相當的薄脆，韭菜經過油炸完美的帶出韭菜的脂溶性的香氣分子，一口接著一口好涮嘴。
大里阿美老店炸粿-蘿蔔糕
肚子餓的話還有蘿蔔糕可以增添飽足感，有點於市場煎得菜頭粿，這裡裹上台式炸粉更加酥脆，酥脆感與綿嫩感在舌尖交疊。
大里阿美老店炸粿-地瓜
大里阿美老店炸粿的地瓜更是可遇不可求，時間與人力許可才會販售，外酥脆內綿密，有點像是地瓜薯條，但是更能夠保有地瓜的濕潤度與甜味。
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