鵝媽媽地址/電話/營業時間
Tel:04 2326 0001
Time:1700-0100(週四公休)
台中市西區忠明里美村路一段52巷4號
goose-emama
鵝媽媽價目表
鵝媽媽菜單提供主食類、湯類、小菜料、熱炒類；主食類提供鴨肉切盤、鵝肉切盤、羊肉蓋飯、羊肉便當、鴨肉蓋飯、鴨肉便當、鴨肉去骨便當、豬腳便當、豬腳麵線、滷肉飯便當，切仔麵、陽春麵、麵線、冬粉可以選擇湯或乾，當歸鴨、下水、鵝肉，當歸羊肉、深海魚可以選擇冬粉、麵線與麵；湯類提供鴨蛋湯、鴨丸湯、筍乾湯、當歸米血湯、當歸鴨湯、薑絲鴨清湯、當歸鵝心湯、當歸鵝肝湯、當歸脆腸湯、當歸下水湯、深海魚湯、當歸羊肉湯、鵝肉湯、當歸豬腳湯；小菜提供滷蛋、豆干、海帶、米血、筍乾、燙青菜、皮蛋豆腐、滷鴨頭、麻辣豬血、下水乾料、脆腸乾料；熱炒類提供炒羊肉、麻油雞、麻油腰花、薑母鴨、鵝油飯；隱藏版菜單則是秘方威士忌。
鵝媽媽菜單
鵝媽媽環境
鵝媽媽用餐環境算是標準的小吃店，有非露天的內用環境，內用提供空調與紙巾、飲水機。
鵝媽媽料理過程
鵝媽媽的料理由老闆與師傅各司其職，老闆負責剁鵝肉、鴨肉，師傅們則是負責煮麵、添飯。
鵝媽媽吃什麼
這次來到了台中西區找美食，我們前往鵝媽媽吃宵夜，在鵝媽媽點了當歸鴨麵線、鵝肉冬粉、鴨肉切盤與鴨肉飯。
鵝媽媽-鴨肉切盤
鵝媽媽的鴨肉切盤是店內人氣品項，手起刀落把整塊大鴨肉片成適口大小，肉感飽滿帶醬汁香氣，鴨油、鴨汁與肉香綻開在嘴中，還有蔥花辣醬油畫龍點睛。
鵝媽媽-當歸鴨麵線
雖然是店名叫鵝，但是當歸鴨也是不少人的心頭號，湯頭溫潤甘美帶渾厚中藥香氣，暖暖下肚豐潤無比，尾段鴨肉滋味在舌尖瀰漫開來，麵線吸附上湯汁入喉幸福無比。
鵝媽媽-鵝肉冬粉
鵝媽媽的招牌鵝肉當然也別錯過，我們點的是鵝肉搭配上冬粉，有點像是冬菜鴨的吃法，但是口味沒有那麼重，鵝肉肉感軟嫩細緻，帶皮的油脂感增添滑潤感，湯頭鮮甜帶鵝肉芬芳非常療癒呀!
鵝媽媽-鴨肉飯
除了鵝油飯，鴨肉飯也是個好選擇，去骨鴨肉給好給滿，沒有骨頭吃起來更方便，肉感多汁帶油脂香氣，醬汁伴隨米粒入口越嚼越香，整體的飯偏濕潤，份量不少一碗就可以吃很飽呢。
鵝媽媽-米血糕
米血糕也是搭配當歸的好選擇，佐以鴨肉切盤也是一絕，搭配上薑絲與醬汁提出香氣。
鵝媽媽-隱藏版
那天接近凌晨去吃，吃完已經在收攤了，老闆下班後在喝威士忌，問我們吃得還習慣嗎，竟然還好客的也倒了一杯給我們XD還以為來到餐酒館。
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