台南水餃【水餃之家】北區美食!近百顆水餃一次下鍋太震撼拉!台南人氣水餃老店妳吃過了嗎?

台南水餃吃透透!今天來到台南超 人氣的【水餃之家】，位於台南北區的【水餃之家】是台南水餃界的老老店，平價大顆又好吃的【水餃之家】是許多台南學生們的心頭好，【水餃之家】菜單提供水餃、滷味、麵食、湯品的餐點，每項都是料好實在又實惠，難怪許多人下班、下課都會前來長勝街上的【水餃之家】品嘗這水餃界的長青樹!


水餃之家(總店)
TEL:06-275 2386
TIME:11:00～14:00 / 17:00～20:00 星期六下午,日公休
台南市北區長勝路5號

水餃 NTD5（2024.1）
滷味 

價格以現場為主

近百顆的水餃在鍋中載浮載沉，是不是有種水餃寶寶在學游泳的既視感，讓我想起了中美街的向上水餃，也是一整鍋滿滿水餃在煮，等到客人點餐在煮的話肯定來不及。水餃警報🚨點了水餃千萬別再點麵囉，這個滷味怎麼回事，不說還以為老闆是蔥花大批發

用大杓子把水餃撈出，覺得廚師們挺厲害的，要顧這麼多顆水餃卻不會破很多，而且倒出來時還能很快地數出數量真的蠻佩服的，畢竟生意這麼好客人那麼多，稍微等一下餓到就不好了，我想為手熟而吧!

我們點了兩份共四十顆水餃，一盤綜合滷味與一碗餛飩湯，其中一份辣控小編自己淋上了辣椒油，自製出了香辣水餃，增添一層辣感更有味道呢!

一盤水餃20顆，通通都是一樣的韭黃內餡，上頭是原味版本，下面是淋上辣油的版本，他們加辣油算中間偏鹹香感，辣味控可能會稍嫌不夠力，但是對於沒那麼吃辣的朋友而言算是可以接受的那種。

辣油滋味沒有視覺上的那麼辣，但是跟水餃搭在一起來頂般配的，辣香滋味掛在餃皮濕潤感滑落口中，更昇華了裡頭的豬肉餡與韭黃滋味。

豬肉末與韭黃交織而成的內餡單純而鮮香，不會有過重的調味，佐以辣椒抑或是醬油都還沒賴!

附著上辣油與醬油的餃皮光澤閃閃動人，滴下來的醬香滋味在舌間瀰漫一種最樸實的幸福感。

綜合滷味，顧名思義就是綜合的滷味，不能自選料要交由店家來配，但是相信我這絕對是物超所值，滿滿這一大盤你敢相信嗎?有些店家沒有標價一小盤就七八十，這裡不用價格的問題，只在乎吃不吃得完的問題。

豬肉、雞肉、豆類通通都能吃到，鹹甜的滷汁佐以滿滿的蔥香氣，喜歡吃辣的朋友自己加辣油即可，個人覺得他在水準之上，如果算上價格會給他相當高的分數，特別的是裡頭竟然能吃到小香腸呢!這個部分挺驚豔的!不過肉類口感上還有進步的空間，不過這個價格帶的表現已經挺不賴了!

飯後來一碗貢丸湯最是解膩，湯品起來沒那麼渾厚，不過味道不錯清而順喉，貢丸蔥花漂泊在起頭，彈牙感咬起來蠻有治癒感的。


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