
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅地址/電話/營業時間
Tel: 0933 531 739
Time:14:00–20:00
台中市霧峰區中正路563之 2號
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榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅價目表
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅菜單提供蔥肉餅加蛋、豬肉餡餅、韭菜盒子、肉蛋蔥油餅等餐點。

榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅菜單(2022)
肉蛋蔥油餅45/韭菜盒子30/豬肉餡餅30(2024.1)
價格以現場為主
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅環境
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅是間以外帶為主的蔥油餅外帶店,僅有幾桌等候的板凳座椅。
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榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅料理過程
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅的料理過程多由師傅所掌廚,內餡以獨家秘方調製,加入韭菜、冬粉、豬肉、辛香料等不同配方的內餡,接著放上爐台上煎炸出香氣,肉蛋蔥油餅則是在爐台香煎桿好的餅皮,接著包入豬排、打上雞蛋。

榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅-肉蛋蔥油餅
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅的肉蛋蔥油餅誠意了得,由別於其他蔥油餅只加榨菜肉絲、火腿、香腸,這裡的肉蛋蔥油餅是加一整片的豬排呢!蔥油餅皮由師傅發麵糰後多次桿製,在下鍋前桿成餅皮狀香煎,接著包入肉排與雞蛋,蔥花量給得不少滿口蔥香,外皮香酥中層香Q嚼感,半熟蛋液更增添滑潤感,豬肉鹹甜感來得剛好,比起早餐店豬排口感好上不少。

榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅-豬肉餡餅
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅的豬肉餡餅有點像是究極酥脆的煎包,內餡以豬絞肉與肥肉末為基底,佐以蔥花等辛香料提出香氣,肉感飽滿非常多肉汁,大口咬下酥脆外皮湧出湯汁好不過癮,不過要吃更酥脆的餡餅可以去不遠的洪媽媽餡餅,那個外皮卡滋卡滋還以為在吃雞排呀!

榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅-韭菜盒子
榮記餡餅/霧峰坑口蔥油餅的韭菜盒子相比於鄰近鄒記餡餅沒有那麼重口味,不過整體的餡料都屬於飽滿流派,但沒有台南二空燕京那麼誇張的size,內餡塞滿韭菜、蔥花、豆干、冬粉等配料,熱騰騰咬下別太大口,整體的汁水非常豐腴,不說還以為在吃湯冬粉韭菜加滿。
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