東海素食評價
冰果室斜槓賣素食人潮排滿，秘製辣醬加到爽，當歸麵尬陽春麵有夠大碗，號稱一中商圈蔬食霸主。
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東海素食好吃嗎
是一中街商圈的「東海素食」，它是一家40年人氣老店，許多人特別推薦它的麻醬麵和滷味，菜單提供素咖哩蛋炒飯、素燥飯、當歸湯麵、榨菜湯麵、陽春湯麵、乾拌麵，麵條可以選擇陽春寬麵、細意麵；當歸湯、紫菜湯、榨菜湯與滷味，整體口味較重、香氣濃郁，是連非素食者也常光顧的在地小吃，是不少人台中人、一中學生、中科大學生的台中北區蔬食、一中商圈素食、台中當歸麵、中科大小吃好選擇。
東海素食在哪裡
東海素食地址/電話/營業時間
Tel:04 2226 7960
Time:11:30–20:30(週五公休)
台中市北區太平路81號
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東海素食價目表
東海素食菜單提供飯食、麵食、湯品、滷菜等種類；飯食提供蕃茄汁蛋炒飯、素火腿蛋炒飯、素咖哩蛋炒飯、素燥飯；麵食提供餛飩湯麵、當歸湯麵、榨菜湯麵、陽春湯麵、乾拌麵，麵條可以選擇陽春寬麵、細意麵；湯品提供當歸湯、紫菜湯、榨菜湯、餛飩湯、味噌湯；滷菜提供燙青菜、素肚、百頁豆腐、油豆腐、豆皮、豆包、素雞、豆干與海帶。
東海素食菜單(2025)
東海素食環境
東海素食環境就是簡單的素食小吃攤，內用提供紙巾、電扇。
東海素食料理過程
東海素食料理過程分為煮麵區、調味區、滷味區與炒飯區，看著師傅熟練地在多孔爐台下麵燙熟，接著齊刷刷拉起麵條，接著擺入碗中，交油調味區的師傅擺入各式配料，淋下不同醬汁與湯頭；滷味區則是師傅現點現切，接著擺入薑絲與醬汁。
東海素食調味料
東海素食調味料提供辣豆瓣醬、香椿辣油與東泉。
東海素食歷史
東海素食在地經營近40年，前身是東海冰果室52年老闆爸爸在埔里賣冰
東海素食吃什麼
這次來到了台中北區找美食，我們前往一中商圈的東海素食找美食，在東海素食我們點了當歸麵、湯麵、素雞。
東海素食-當歸麵
當歸麵我們搭配的是陽春寬麵，湯頭不像是當歸羊肉湯那種濃厚的藥膳風味，而是偏溫潤的中藥香氣，淡雅的當歸香氣帶辛香感，還能看到不少枸杞，麵條算是關廟麵那種偏厚的寬扁麵條，整體彈牙感十足，吸附湯汁下肚相當涮嘴，裡頭的豆輪片給得不少，就是不少素食炒麵與素水餃、水煎包會加的豆輪碎，有點類似厚的豆皮口感，扎實感就像是在吃蛋餅裡頭的里肌豬排，整體吸飽湯汁幸福無比，想吃重口味的朋友，也可以加入店內的秘製香椿辣油，辣感帶香椿香氣，鮮鹹感真的挺辣的，可以把大家印象中的素味蓋掉哈哈，個人是很習慣這種香氣。
東海素食-湯麵
乾意麵更是誠意滿滿，比起葷食的乾麵，這裡的蔬菜量有夠多，胡蘿蔔絲、豆芽菜給好給滿，而且是現煮現燙，而非燙一大鍋再夾進來，上頭還有素肉燥不少素食店會稱為素燥抑或是若燥，通常會是以香菇丁、香菇頭碎與豆輪滷過代替豬肉，這裡則是以豆輪碎為主，鹹甜感與醬汁為麵條增色不少，口感偏軟適合年長茹素的長輩朋友。
東海素食-素雞
素雞也是素食圈朋友的滷味盛品，有點類似雞肉的彈牙感，通常分為兩種流派，有一種是類似大黑豆干來塑形，整體很好的吸附湯汁，口感則是水嫩滑嘴，另一種則是接近麵筋與百頁的，吃起來相較彈牙，而這邊的素食則是偏向後面的口感，但是咬起來更有軔感與扎實，搭配鹹油膏與薑絲增添香氣。
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