台中超人氣的【中華夜市臭豆腐】隱身台灣大道中華路口，在地飄香多年的【中華夜市臭豆腐】是許多人心目中的臭豆腐愛店，位於中華路夜市的【中華夜市臭豆腐】菜單提供臭豆腐、蚵仔煎與蚵仔麵線，台中中區宵夜美食雲集，鄰近一中商圈是許多在地人的口袋名單，大家不坊來【中華夜市臭豆腐】吃宵夜吧!
台中超人氣的臭豆腐、蚵仔煎攤妳吃過了嗎?觀光客們少見的在地宵夜場總是門庭若市!真的有這麼好吃嗎?讓熊熊帶你吃一波。
中華夜市臭豆腐
TIME:19:30- 03:00(週三公休)
台中市中區台灣大道一段555號台灣大哥大前面
中華路夜市臭豆腐菜單
我們點了一碗大腸麵線、臭豆腐與蚵仔煎。
上桌後的大腸麵線口感與滋味稍嫌普通，但是加上了辣椒油，辛香感提升了整體的層次感。
大腸給得份量剛剛好，熱熱得吃會覺得蠻不錯得。
蚵仔煎則是佐以兩種醬料，紅醬與白醬得搭配個人覺得有點小膩口，但是煎皮處理得還不錯，裡面是青菜而非常見的豆芽菜，個人覺得這點挺加分。
雞蛋與恰恰得煎皮穠纖合度得口感還不賴，蛋香氣與醬料滋味交織在一起。
蚵仔蠻新鮮，不過當天點餐時不到二十秒就上桌，原本想說怎麼這麼俐落，才剛拿起來拍照沒有麵線與臭豆腐熱騰騰的觸感，感覺是先煎起來放想吃現煎的朋友可以斟酌，我個人有點小失望。
最值得讚許得就是臭豆腐了，佐以泡菜與小黃瓜，這應該是台中人獨有的臭豆腐型態，台南都是僅有加泡菜，佐以蒜泥與醬汁，喜歡吃辣的朋友可以加店內的辣椒醬油。
炸得金黃酥脆得臭豆腐咬起來卡滋卡滋，佐以醬料香氣在唇齒間瀰漫開來，鹹香微辛口帶點酸甜感得香氣非常多層次，水潤感溫潤了臭豆腐體得陽剛，我蠻喜歡他們的臭豆腐，其他量到相對不是我的心頭好。
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